Молочна каша Питання до дієтолога Біргіт Нойман - Кулінарія для дітей
Відповідь Біргіт Нойман
Привіт.
Я маю питання. Мій син буде 02/11. один рік. Я зараз хочу ввечері зварити йому молочну кашу. Чи можу я вже використовувати незбиране молоко 3,5%, чи потрібно розбавляти його, або як розбавляти? Можна приймати манну кашу для дорослих і чи є у вас рецепт для мене?.
від Ramona1986, 15 січня 2012 р., 16:29
Привіт Рамона
ви можете приготувати свіжу манну кашу для своєї дитини. Готується з 25 г манної крупи на 250 мл молока.
Якщо у вашої дитини ще не було коров’ячого молока, ви можете перші кілька разів готувати кашу на половині молока (наполовину молока, наполовину води).
Також перевірте, чи робить ваш малюк порцію:-)
У довгостроковій перспективі можна регулювати кількість молока. Залежно від того, скільки ваша дитина годується груддю або скільки дитячого молока чи коров’ячого молока отримує ваша дитина в іншому випадку.
Для 1-річних дітей приблизно 300 мл молока та молочних продуктів (коров’яче молоко) є придатними на день.
Йогурт замінює питне молоко 1: 1. 100 мл молока можна замінити 100 г йогурту або 15 г твердого сиру або 30 г м’якого сиру. Також враховуються молочні продукти, які використовувались у стравах. У картопляному пюре, млинцях, піці, запіканках, тістечках і тістечках, пудингах.
Манна каша:
200 мл молока
2 злегка згорнутих ложки манної крупи
Варити протягом 3 хвилин при перемішуванні. Дайте відпочити ще трохи
Додайте 2 столові ложки фруктового соку.
Перемішайте.
Спеціальні продукти для манної каші (каші) мають добавку Vit B1, яка передбачена законодавством для дитячих зернових продуктів.
Наприклад, Pomps KindergrieЯ (доступний в аптеках) збагачений іншими поживними речовинами, але містить цукор.
Послухайте:
http://www.pomps-kindergriess.de/zubereitung.html
Звичайно, зараз ви точно можете отримати звичайну манну кашу в супермаркеті. Тож той, що все одно в кухонній шафі. З нього можна робити всілякі інші смаколики після періоду каші.
М’яка пшенична манна каша підходить для манної крупи.
Це прекрасна манна каша, яка створює особливо легкі страви. А також пельмені, мотлох тощо.
М'яка манна пшениця має інші кулінарні властивості, ніж манна крупа твердої пшениці, яка також існує. Останнє більше підходить, наприклад, для локшини та макаронних виробів.
Існує також манна крупа з спельти або цільнозернова манна каша: вона виготовляється з неочищеної пшениці. Тут зберігаються всі компоненти цільного зерна. Смак міцний і міцний. Цей сорт підходить для ситних і ситних страв.
Манна крупа - це більш твердий варіант, який також можна нарізати і, таким чином, привести від класичної каші до більш твердої консистенції, щоб дитина звикла. Фу, яке речення:-)
Основний рецепт манної крупи:
250г коров’ячого молока
50г манки
Доведіть манку до кипіння в молоці добрі 3 хвилини, дайте манці набрякнути, викладіть її на тарілку, дайте постояти, наріжте діаманти, додайте трохи розтопленого вершкового масла, можливо, трохи підсолодить.
Тож зараз вашому проекту ніщо не заважає.
Візьміть доступну у продажу манну кашу і використовуйте її для приготування смачних страв для своєї дитини.
Манний суп:
15 г манної крупи
10 г вершкового масла
300 мл відвару
чайна ложка овочів на ваш вибір (наприклад, морква),
дрібно натирається
Підсмажте на сковороді дрібно натертий овоч з манною крупою та вершковим маслом. Залийте м’ясний бульйон і варіть близько 10-20 хвилин. Смакувати.