Молочні пластівці
Молочні пластівці: найоригінальніші рецепти, як зробити їх в домашніх умовах та поради щодо дієти
По-англійськи їх називають сиром, і це сир, дуже вершковий свіжий сир, що складається з безлічі білих куль, змішаних з сироваткою або вершками.
Чому пластівці з сиру чудово підходять для дієтологів?
Загалом, сир вважається джерелом білка, низькокалорійним, а тому ідеальним для тих, хто сидить на низькокалорійній дієті. Однак будьте обережні, вибирайте продукт без крему.
Насправді дуже часто запакований сир збагачується вершками, таким чином стає більш вершковим і смачним, але також дуже жирним і калорійним.
Подача сироватки в кількості 100 г із лише сироваткою, що супроводжується сезонними овочами, є чудовою ідеєю для швидкої та легкої обідньої перерви.
Як зробити сир в домашніх умовах
Всього три інгредієнти: знежирене молоко, білий оцет і сіль.
Для приготування сиру потрібно налити в каструлю літр молока, додати щіпку солі і варити на середньому вогні, постійно помішуючи.
Коли молоко закипить, вимкніть вогонь і додайте 15 г білого винного оцту, перемішайте і дайте все сидіти з кришкою 30 хвилин.
Після закінчення цього часу варіть все ще 10 хвилин, а потім дайте постояти ще 30 хвилин.
Зберіть пластівці ситом і помістіть їх в невелику ємність, застелену стерильною марлею. Нехай надмірна рідина стікає і негайно споживайте.
Ви можете збагатити сир ароматними травами, а також ложкою вершків, якщо хочете зробити їх смачнішими.
Вони можуть зберігатися в холодильнику до трьох днів, завжди вкриті поліетиленовою плівкою.
Ідеї з сиром
Зазвичай їх їдять природним шляхом, але чи знаєте ви, що сир - це секретний інгредієнт багатьох чудових рецептів для всієї родини?
Ось деякі наші швидкі та прості пропозиції.
Швидкі грінки
Аперитив з друзями? Замість звичних брускет з помідорів та моцарели приготуйте цілі кростіні з сиром. Потім можна додати колбасні вироби або овочі, приготовані на грилі, і, чому б ні, фрукти теж. Цього сезону ми рекомендуємо чорний інжир.
Суші з цукіні
Кілька разів ми пропонували цей рецепт, оскільки його легко і швидко приготувати. Ви просто розрізаєте цукіні з мандоліною уздовж, а потім згортаєте їх на собі, нафарширувавши їх вершковим сиром. Радимо спробувати їх з сиром. Прочитайте статтю, якщо хочете дізнатись більше.
Вершкові макарони
Секрет того, як зробити вінегрет з макаронних виробів кремовим та обволікаючим, - це додати купу кремового сирного спред, особливо коли це перша страва на овочевій основі. Наприклад, спробуйте збагатити свій простий томатний соус кучею сиру. Ви отримаєте смачні макарони, які теж сподобаються дітям.
Сирна лазанья
Хочете приготувати смачну і смачну першу страву, але не надто калорійну? Завжди лікуйте всіх лазаньєю, але спробуйте використовувати сир замість бешамелю. Вони дуже добре поєднуються з винегретом з овочів, ароматизованим невеликою кількістю песто.
Картопляний салат
Зазвичай його готують з вареною картоплею і майонезом, але ми рекомендуємо цей легший варіант з сиром. Щоб все змішати, розведіть пластівці з невеликою кількістю знежиреного молока. Збагачений цибулею або кропом та копченим лососем.
Солодкі чашки
А ви знали, що сир також можна їсти на сніданок замість йогурту та молока? Просто додайте трохи меду або цукру, щоб підсолодити його, а потім ароматизуйте какао або корицею і збагачуйте свіжими або сухофруктами.
Ананас на грилі
Коли ви хочете легкий десерт, який легко і швидко приготувати, наріжте стиглий ананас скибочками і спечіть його на гарячій плиті. Потім подавайте з медом, корицею і ложкою сиру.