Молочний коктейль у 2 здорових варіантах (кеш’ю та мигдальне молоко) Live Cook -
Коли ми виходимо з друзями, це наче ми не можемо сказати «ні» молочному коктейлю. І це завдяки його тонкому та освіжаючому смаку.
Молочний коктейль - це солодкий та холодний напій, який зазвичай виготовляється з молока, морозива або холодного молока, а також ароматизаторів або підсолоджувачів, таких як карамельний соус, шоколадний сироп або фруктовий сироп.
Але якщо ви хочете відмовитися від споживання молочних продуктів, вам слід знати, що є навіть 2 корисні та смачні альтернативи:
1. Молочний коктейль з молоком кешью
2. Молочний коктейль з мигдальним молоком
Обидва варіанти наповнюють і додають вам енергії, адже вони також містять фрукти. І цього разу нам справді не доведеться турбуватися про споживання фруктового молока. Молоко кеш'ю або мигдалю чудово діє у поєднанні з фруктами, навіть покращуючи їх поживні речовини. І ще одне - ми позбавляємося від нездорових жирів та цукру, що справді чудово. Натомість ми беремо свою частку вітамінів і отримаємо багато переваг.
Щоб визначити, який найкращий варіант для вашого здоров’я, ось інформація про кеш’ю та мигдаль.
Сайт кешью нещодавно з’явився у вегетаріанських кухнях як основний інгредієнт - соуси, сир, рослинне молоко, тістечка, тістечка.
Зараз дерево кешью широко вирощується в тропічних регіонах світу, особливо в частинах Індії, Нігерії, В’єтнаму, Кот-д'Івуару та Індонезії. "Кешью" походить від португальського слова "плоди дерева кеш'ю", що перекладається на португальську "горіхи, виготовлені самостійно".
Вони не тільки є одними з найкращих та найрізноманітніших закусок, але вони сповнені користі для здоров’я. Переваги харчування кешью включають здатність покращувати здоров’я серця, підтримувати здорову роботу мозку та покращувати травлення та засвоєння поживних речовин. Крім того, це може навіть допомогти вам схуднути.
1. Бореться з хворобами серця
Часте вживання кеш'ю може допомогти знизити ризик багатьох найвищих ризиків, пов’язаних із серцевими захворюваннями, включаючи високий рівень холестерину, високий кров’яний тиск та ожиріння. Вважається, що ці горіхи кешью сприятливо впливають на рівень окисного стресу, запалення та судинно-артеріальної активності, що сприяє здоров’ю серця.
2. Позбутися каменів у жовчному міхурі
Деякі дослідження виявили, що вживання горіхів щотижня, включаючи кеш'ю, може допомогти зменшити ризик жовчнокам’яної хвороби. Жовчні камені пов’язані зі здоровим рівнем холестерину; Вони спричинені твердим холестерином, результатом чого є занадто багато холестерину, присутнього в жовчі, яка циркулює через травний тракт.
3. Допомагає при зниженні ваги або підтримці
У волоських горіхах багато жиру - кеш'ю виготовляється приблизно з 46% жиру, але вони також дуже поживні та містять багато важливих мінералів та жирних кислот, які підтримують схуднення. Кешью може допомогти вам почуватися ситішими після їжі, що корисно для зменшення апетиту, переїдання та вживання нездорових закусок. Загалом жири збільшують засвоєння поживних речовин із жиророзчинних вітамінів, таких як вітамін А та вітамін D.
4. Підтримуйте здоров’я кісток
Ефекти кеш'ю включають поліпшення здоров'я кісток завдяки наявності кальцію, магнію та калію, а також низьке споживання натрію. Вони пов’язані із захистом від демінералізації кісток. Кешью також є хорошим постачальником вітаміну К.
Кеш'ю допомагає підтримувати роботу мозку та покращує кровообіг, знижуючи кров'яний тиск. Волоські горіхи також забезпечують рослинні фітостерини, які корисні для зменшення тривалості та появи головних болів.
Мигдальні переваги
Мигдаль хвалять у всьому світі і використовують по-різному: їдять сирим як корисну закуску; як основний інгредієнт мигдального масла, мигдалевого молока або мигдалевого борошна; І навіть у багатьох лосьйонах для тіла та парфумерії.
Зниження рівня холестерину - це найвідоміша користь мигдалю для здоров’я, однак існує безліч інших життєво важливих переваг для здоров’я. Мигдаль має низький вміст насичених жирних кислот, багатий ненасиченими жирними кислотами і містить наповнювачі, унікальні антиоксиданти та фітостеринові протектори, а також рослинні білки.
1. Допомагає запобігти серцевим захворюванням та інфарктам
Мигдаль особливо забезпечує антиоксидантні флавоноїди, рослинні сполуки, що містяться в шкірці мигдалю, які працюють з вітаміном Е для поліпшення стану артерій та зменшення запалення.
Вони також містять ключові поживні речовини для здоров’я серця, включаючи аргінін, магній, мідь, марганець, кальцій і калій. Дослідження показують, що мигдаль має стійкий "низький" вплив на холестерин ЛПНЩ, особливо у людей з високим рівнем холестерину та діабетом.
2. Підтримуйте здорову шкіру
Мигдаль є чудовим джерелом вітаміну Е та інших антиоксидантів, які живлять шкіру та зменшують ознаки старіння. Недавні дослідження показали, що мигдаль містить високий рівень антиоксидантів катехіну, епікатехіну та флавонолу, включаючи кверцетин, кемпферол та ізорамнетин - сполуки, які борються з раком шкіри та пошкодженнями, зменшуючи окислювальний стрес через неправильну дієту, забруднення та вплив ультрафіолетового світла. . Корисні мигдальні жири, плюс їх здатність покращувати кровообіг, також допомагають підтримувати зволоження шкіри та покращують здатність до загоєння ран.
3. Допомагає контролювати рівень цукру в крові та запобігати діабету
Мигдаль, багатий корисними жирами, сприяє уповільненню швидкості викиду глюкози (цукру) в кров. На додаток до зниження рівня цукру в крові та запобігання резистентності до інсуліну, переваги вживання мигдалю включають здатність знижувати інші загальні ризики діабету.
4. Допомагає схуднути і запобігти перегріванню
Корисні жири та харчові волокна допомагають схуднути, оскільки допомагають почуватись ситими, що перешкоджає вживанню нездорових закусок. Хоча в горіхах багато жиру та калорій, вони продовжують відчуття ситості після їжі та підтримують рівень цукру в крові стабільнішим, ніж нежирні страви.
5. Підтримка функціонування здорового мозку
Мигдаль часто вважають одним з найкращих продуктів для мозку. Мигдаль дещо унікальний тим, що містить рибофлавін та L-карнітин, два ключові поживні речовини, які можуть позитивно впливати на неврологічну активність та запобігати когнітивному спаду. Ось чому дорослим, особливо людям похилого віку, рекомендується їсти горіхи кілька разів на тиждень - оскільки вони пов’язані зі зниженим ризиком запалення, яке може спричинити розлади головного мозку, включаючи деменцію та хворобу Альцгеймера.
6. Вони можуть допомогти в боротьбі з раком та запаленнями
Мигдаль містить гамма-токоферол, тип вітаміну Е, який діє як потужний антиоксидант, борючись із руйнуванням вільних радикалів та окислювальним стресом, пов’язаним з раком. Багато досліджень виявляють зв’язок між вживанням горіхів та профілактикою раку, включаючи знижений ризик раку товстої кишки, передміхурової залози та молочної залози.
7. Допомагає підтримувати здоров’я зубів та кісток
Мигдаль є хорошим джерелом мікроелементів, в тому числі магнію та фосфору, який є необхідним поживним речовиною для побудови та підтримки міцних зубів та кісток. Вживання мигдалю збільшує здатність організму запобігати карієсу, зменшує ризик переломів кісток та бореться з остеопорозом.
Як ми їмо мигдаль?
Мигдаль містить натуральні жирні кислоти та олії, чутливі до сильного нагрівання, тому при їх високій обробці ці олії можуть стати нездоровими. Наприклад, коли мигдаль смажать, його зазвичай замочують у гідрогенізованих або генетично модифікованих оліях - жирі, який шкідливий і сприяє серцевим захворюванням.
Як правило, чим менше мигдалю переробляється, тим краще. Смажений мигдаль, мабуть, менш корисний, ніж сирий мигдаль.
Одним із кроків, який може призвести до збільшення вмісту поживних речовин у мигдалі, є їх розм’якшення та проростання. Замочування і пророщування мигдалю усуває деякі його природні антинутрієнти, які заважають організму засвоювати деякі мінерали. Я люблю замочувати мигдаль на ніч протягом 12 годин у великій мисці, покриваючи водою та промиваючи наступного ранку.
Рецепти 2 молочних коктейлів у відеоформаті тут:
PS: Не забудьте додати в молочний коктейль трохи льоду, якщо хочете, щоб він був більш освіжаючим. 🙂