Молоко для зростання або коров’яче молоко Що корисно для дитини

Оновлено 06 березня 2020 р. Доктор Ален БОКЕТ

94% батьків знайшли цю статтю корисною.

Стаття наших експертів
Ваші запитання

Написав доктор Ален БОКЕТ

Молоко для росту рекомендується проводити між 10 - 12 місяцями та 3 роками, а то й пізніше, оскільки його склад краще підходить, ніж коров’яче молоко для гарного росту та розвитку дітей раннього віку. Крім того, протягом періоду великої вразливості протягом перших 1000 днів дієта повинна максимально відповідати харчовим потребам немовляти, щоб обмежити ризик наслідків для здоров’я майбутньої дорослої людини.

Молоко для зростання - це продукти, які допомагають виправити неадекватні, недостатні або надмірні споживання, які часто спостерігаються у дітей віком від 1 до 3 років, яким занадто часто і занадто рано пропонують продукти, призначені для дорослих. Ці переваги отримуються за помірних додаткових витрат, оскільки вони становлять лише близько 0,35 євро за 350 мл молока для росту порівняно з цільним коров’ячим молоком.

Резюме статті

Який склад зростаючих молоків ?

Із 77 посилань на молоко для зростання, яке продається у Франції, є 5 молоків для вирощування, виготовлених з козячого молока, тоді як 72 молока для росту вирощуються з коров’ячого молока; але цей пристосований до харчових потреб теляти, яке розвиває багато м’язів і мозок обмеженого розміру, тоді як харчові потреби маленької дитини дуже різні. Тому коров’яче молоко має бути адаптоване. Порівняно з цільним коров'ячим молоком, молоко для зростання забезпечує:

Зверніть увагу, що існує молоко для зростання на основі гідролізованого білка рису, на додаток до молока на основі гідролізатів білків бичачого молока, щоб годувати дітей, що страждають алергією на білки коров'ячого молока.

Чи існує регулювання росту молока ?

На європейському рівні ніколи не існувало нормативних актів, які регулювали б молоко зростання як таке. З іншого боку, Європейська директива 2009/39 передбачала, що молоко, яке продається для дітей віком від 12 до 36 місяців, повинно задовольняти їх потреби і повинно мати склад, порівнянний із складом молока 2-го віку. З 2016 року директива 2009/39 була скасована, але Франція дотримується указу 1978 року [6], який встановлює критерії для молока 2-го віку для молочного корму, призначеного для маленьких дітей (нормативна назва для молока, що вирощує).

У якому віці призначене молоко для зростання ?

За відсутності грудного вигодовування дитячі суміші (молоко 1-го віку) призначені для немовлят від народження до диверсифікації між 4 і 6 місяцями (перший прийом їжі без молока). Додаткові молока (молоко 2-го віку) рекомендується диверсифікувати до кінця першого року. Суміші для маленьких дітей (молоко для росту) доступні з 10 - 12 місяців до 3 років. Однак деякі фахівці з харчування немовлят вважають, що було б добре продовжувати до кінця дитячого садка.

П'ять молочків для зростання, які називаються молоками 4-го віку або молодших, призначені для дітей від 2 до 3 років і старше: вони принципово не відрізняються від інших молоків зростання.

Комерційна пропозиція молока зростання у Франції ?

Із 77 посилань на вирощуване молоко, яке продається у Франції, 52 доступні у формі порошку, а 25 - у готовій до використання рідкій формі. Деякі марки пропонують обидві форми - рідку та порошкову, але формули не однакові, хоча відмінності не є великими.

Молоко для зростання продається або в супермаркетах, або виключно в аптеках, або як в супермаркетах, так і в аптеках. В даний час також можливі продажі через Інтернет. Зверніть увагу, що 9 молоків зростання росту продаються в спеціалізованих магазинах (магазини здорової їжі або виключно Інтернет).

Пропозиція 31 молока для “органічного” зростання (від органічного землеробства) відповідає потребам батьків, які бажають такого типу дієти. Однак завдяки дуже суворим правилам, що застосовуються до продуктів, призначених для дітей віком до 3 років, не “органічні” молока забезпечують рівень безпеки, близький до рівня “органічного” молока.

Формула зростання молока варіюється від марки до марки, залишаючись в межах регуляторного діапазону складу кожного компонента; таким чином, у разі зміни рівня молока у деяких дітей можуть бути незначні та тимчасові функціональні наслідки: уповільнення або прискорення транзиту, наприклад, зміна кольору стільця. Однак можна змінити приріст молока залежно від комерційної доступності та ціни.

Ви також можете зробити вибір харчування, віддаючи перевагу молокам для росту, які мають:

• більше заліза, норма якого коливається від одноразового до подвійного від 0,65 до 1,50 мг/100 мл,

• менше білка, норма якого варіюється від одноразового до подвійного, від 1,0 до 2,7 г/100 мл,

• менше натрію, норма якого коливається від одного до шести разів, від 13,9 до 100 мг/100 мл.

У деяких молоках для росту молочні жири зберігаються, тоді як в інших їх замінюють рослинні олії, менш насичені.

Додавання великої кількості заліза може призвести до металевого смаку, а також рекомендується використовувати ароматизатор ванілі, щоб замаскувати смак заліза. Зверніть увагу, що норми, що стосуються харчових продуктів, призначених для дітей віком до 3 років, забороняють штучні ароматизатори, але етиловий ванілін переноситься. Однак молоко 2-го віку містить значну кількість заліза і не ароматизоване ваніллю. З іншого боку, 77 посилань на вирощувані молока, що продаються у Франції, не всі приправлені ваніллю:

З 52 сухого молока лише 4 ароматизовані ваніллю, а 1 - фруктами, тобто 5/52; ванільний аромат - це природний аромат ванілі або ваніліну.
З 25 рідких молоків 7 ароматизовано ваніллю, 3 шоколадом і 1 фруктами, тобто 11/25; Це натуральна ваніль або ванілін.

Зверніть увагу, що 6 молоків для росту (5 у рідкій формі та 1 у порошку) містять цукор (сахарозу).

Таким чином, всупереч поширеній думці, не все молоко для росту має аромат ванілі та солодке, оскільки 61/77 не має смаку та не містить сахарози.

Молоко для зростання можна використовувати для приготування рецептів або йогуртів.

Зростання молока не є розкішшю. Додаткові витрати на споживання 350 мл молока для росту порівняно із цільним коров'ячим молоком складають близько 0,30 євро на день. Деякі батьки, які відмовляються від молока, що зростає через різницю в цінах, однак не соромляться купувати дитяче харчування, наприклад, дитячі тарілки, ціна яких (від 2 до 2,50 євро) в 4 рази перевищує ціну на "домашнє" ... Скористайтеся рекламними пропозиціями щодо молока для росту, які досить часто зустрічаються в супермаркетах.

Яка думка вчених у Франції та Європі

Для Комітету з харчування Французького педіатричного товариства та PNNS (Національної програми з охорони здоров'я) коров'яче молоко не підходить для маленьких дітей, тому слід рекомендувати молоко для росту. «Молоко для зростання - це продукти, які допомагають виправити неадекватний прийом, який часто спостерігається у дітей віком від 1 до 3 років при використанні замість коров’ячого молока». [8] У цьому вони відповідають Директиві 2009 р./39/ЄС [5]. Тому слід враховувати харчову користь молока для росту для цих дітей, навіть якщо це не клінічно помітно, і рекомендувати їх використання.

Ефективність ?

У дослідженні Nutribébé споживання їжі дітьми, які споживали молоко для зростання, незалежно від кількості, було порівняно з дітьми, які споживали коров'яче молоко протягом 2-го року та протягом 3-го року. Споживання білка та солі було значно зменшено. Дуже суттєво зросли споживання заліза та ПВВ [1].

Дослідження, проведене в Німеччині, Нідерландах та Великобританії з 2012 по 2014 рік, у 325 здорових дітей у віці від 12 до 36 місяців показало, що діти, які отримували переважно молоко, що зростає, мали дефіцит заліза в 5,4% випадків, тоді як дефіцит спостерігався у 19,7% дітей, які отримували переважно коров'яче молоко [2].

Нещодавнє французьке дослідження (CARMA) показало, що частота дефіциту заліза була низькою у дітей, які споживають молоко для росту [10].