Молоко залишатиметься основною складовою харчування людини, журнал Paysan Breton
Точка зору
Марціал Марге, президент Іделі, хотів би, щоб важкий період, пов'язаний з пандемією, спричинив розгляд плодів та оплату праці селекціонерів.
"Якщо ніхто не був готовий зазнати такої ситуації, ми бачимо, що молочний сектор зазнав меншого впливу з операційної точки зору, ніж багато інших галузей економіки", - повідомляється з нагоди однієї з останніх зустрічей на Світових ринках, Марціал Марге, президент Інституту львів - Ідель. Однак, за висловом молочних підприємств, "звук удару та спотикання" важкий для переробних компаній, які ще не змогли адаптуватися до збору молока, але не обов'язково продавати його повністю. Однак виробник молока Франш-Конте шкодує, що цей складний контекст розглядався виробниками як "знахідка" для зниження ціни молока для виробників. Побіжно нагадуючи, що помірного зниження заробітної плати було достатньо "для негайного підриву доходу селекціонера".
Чи матиме пандемія Covid-19 ефемерний ефект у 2020 році, чи ми повинні навчитися у неї, щоб підготуватися до майбутнього, запитує Марціал Марге. «Для мене ніщо не буде зовсім таким же. "Слідом за ентузіазмом споживачів стосовно особливостей харчових продуктів під час ув'язнення, чиновник сподівається, що тепер люди відновлять цінність їжі, що вони стануть більш усвідомленими, що їжа є" пріоритетом абсолюту. Оптиміст за своєю природою, Марціал Марге переконаний, що "молочні продукти залишаться основною частиною раціону кожної людини". З надією, що сектор в цілому нарешті поставить себе в "глобальному роздумі", від переробників до споживачів через дистриб'юторів, так що фермер більше не буде вважатися "простим виробником руди" і матиме право на "Ярмарок винагорода "він заслуговує.