Молоко жуків може стати суперпродуктом майбутнього

Новини, мабуть, змусять вас сміятися - але кухонний жук надзвичайно потужна комаха і навіть може витримати ядерну атаку. і одного разу це може стати джерелом найбільш поживної рідини для людей.

Молоко з птиці в чотири рази поживніше, ніж коров’яче, і в майбутньому може стати ключем до харчування нашого зростаючого населення.

Міжнародна група вчених щойно розігнала білковий кристал, розташований у середній кишці кухонних жуків. причина?

Молоко жука поживніше, ніж коров’яче

Воно поживне в чотири рази, ніж коров’яче молоко, і вчені вважають, що в майбутньому воно може стати ключем до харчування нашого зростаючого населення.

Комаха, яка виробляє молоко?

Хоча більшість кухонних жуків не виробляє молока, було показано, що диплоптери отримують бали, єдиний кухонний жук, який, як відомо, народжує живих пташенят, насоси для годувати своїх курчат типом «молока», що містить кристали білка.

Той факт, що комаха виробляє молоко, справді захоплює - але те, що зачарувало дослідників, полягає в тому, що один такий білковий кристал містить більш ніж втричі більше енергії, що міститься в еквівалентній кількості буйволиного молока (яке багатше калорій, ніж коров'яче або козяче молоко).

Очевидно, що доїння кухонного жука - не найбільш здійсненний варіант, Тож міжнародна група вчених на чолі з дослідниками з Інституту стовбурових клітин та регенеративної медицини в Індії вирішила розділити гени, відповідальні за вироблення кристалу білка молока, щоб перевірити, чи зможе це якимось чином клонувати їх у лабораторії.

"КрістАлелі схожі на повноцінну їжу - вони містять білок, жир і цукор. Якщо поглянути на білкові послідовності, вони містять усі незамінні амінокислоти ", - сказав член команди Санчарі Банерджі в інтерв'ю Times of India.

Молоко не тільки є щільним джерелом калорій та поживних речовин, але й виділяється, коли воно виділяється. У міру засвоєння молочного білка кристал виділяє більше білка з еквівалентною швидкістю, щоб продовжити травлення.

"Ми говоримо про випуск молока", - сказав Субраманій Рамасвамі, який керував проектом. "Якщо вам потрібна дуже калорійна їжа, тоді ми говоримо про те, коли виділяється молоко і годування закінчується. Це."

Молоко жуків не для тих, хто сидить на дієті

Важливо це підкреслити це білково-щільне джерело їжі точно не для тих людей, які намагаються схуднути і це, мабуть, не потрібно для більшості західних дієт, де ми вже споживаємо занадто багато калорій на день.

Але для тих, хто намагається отримати потрібну кількість калорій на день, це може бути швидким і простим способом отримання калорій та поживних речовин. "Вони дуже стабільні. Вони можуть бути фантастичною білковою добавкою », - сказав Рамасвамі.

Тепер, коли дослідники мають послідовності кристалів, вони сподіваються отримати пивні дріжджі, необхідні для отримання кристала у значно більших кількостях. - роблячи його трохи ефективнішим (і менш брудним), ніж кристали, витягнуті з кишечника кухонних жуків.

Кому потрібна капуста та лобода, коли ви отримуєте молочні добавки від жуків?

. Так, ми все ще не впевнені на 100%. Але якщо це допоможе полегшити дефіцит їжі, з якою ми матимемо справу з цим поколінням, ми погодимось з варіантом кухонного жука.

Дослідження було опубліковане в журналі IUCrJ, журналі Міжнародного союзу кристалографії.

Цукор токсичний і викликає діабет

Нещодавнє дослідження пов'язує споживання цукру зі зростаючим діабетом, вивчаючи дані про збільшення споживання цукру та зростаючий відсоток людей з діабетом у 175 країнах за останнє десятиліття. А проаналізувавши отримані дані, дослідники виявили, що діабет тісно пов’язаний із споживанням цукру, а не з ожирінням.

Іншими словами, це дослідження стверджує, що ожиріння не тільки призводить до діабету, але і споживання цукру, а той факт, що ожиріння не завжди призводить до діабету, читайте далі тут.