Переваги та недоліки вегетаріанської дієти • Привіт Ясі •
Червоне м’ясо є найбільш шкідливим, якщо не сказати сирим. І багато інших прикладів. Ось плюси і мінуси вегетаріанської дієти!
Багато разів доводиться усвідомлювати, що в багатьох дослідженнях розглядались невеликі зразки, які не завжди є репрезентативними. Особливо це стосується нашої дієти, оскільки довкілля, рівень активності та генетика відіграють важливу роль у тому, як ми взаємодіємо з вибором їжі. Деякі люди переробляють певні продукти краще за інших. Не існує єдиної ідеальної дієти.
В даний час нам кажуть не їсти занадто багато їжі і спочатку вибирати овочі. Нам потрібно їсти справжню їжу, а не оброблену їжу. По-друге, відповідальність кожної людини полягає в тому, щоб їсти до тих пір, поки не насититься, а не до закінчення всієї їжі на тарілці, визнати зв’язок між емоційними проблемами та надмірним споживанням їжі.
Група австрійських дослідників хотіла дізнатися, що передбачає вегетаріанська дієта. До його аналізу було включено понад 15 000 австрійців у віці старше 15 років, які були розділені на людей з дієтою лише з овочів, переважно вегетаріанською дієтою та епізодичною вегетаріанською дієтою. З 15 000 учасників команда проаналізувала дані 1320 людей: 330 вегетаріанців, 330 м’ясоїдних, які їдять багато фруктів та овочів, 330 м’ясоїдних, які не їдять багато м’яса, і рівна кількість, які їдять багато м’яса. При складанні груп враховувались такі фактори, як вік, стать, соціально-економічні фактори.
Хоча існують переваги, пов'язані з вегетаріанською дієтою, загалом висновки вчених показують, що вегетаріанці повідомляють про погіршення самопочуття, частіше лікування, погіршення практики профілактики та погіршення якості життя. Результати показали, що вегетаріанці частіше повідомляють про хронічне здоров'я. Вони також виявили значно більший рівень захворюваності на рак у вегетаріанців, а також підвищений рівень тривожності та депресії, хоча це не узгоджується з іншими дослідженнями. Загалом, вегетаріанці страждають від більш серйозних захворювань і вживають більше ліків, ніж ті, хто їсть м’ясо. Це були не просто погані новини. Вегетаріанці мають нижчий індекс маси тіла і страждають меншою кількістю проблем із холестерином, високим кров’яним тиском, ішемічною хворобою серця та діабетом типу 2. Вегетаріанці мають вищий соціально-економічний статус, але співвідношення може бути не рівним. з причинно-наслідковим зв’язком. Багато людей з низьким рівнем доходу можуть не мати можливості дозволити собі якісну вегетаріанську дієту. Крім того, вегетаріанці більше займаються фізичними вправами, менше п’ють і курять.