Молоко знежирене Крістіан Маргарит

Блог про здоровий спосіб життя, харчування та спорт

Хто така Крісті Маргарит?
Спершу читайте тут!
КАТЕГОРІЇ
7 хвилин
Спогади
Biz
Що ми їмо?
міський
Дієта
GetFIT Challenge
GetFIT Radio Show
Відео GetFIT
Хороша їжа
мій щоденник
Моя думка про…
презентації
Друзі
рекомендації
- AGH
Здоров'я
Секс
Спорт
Стероїди та допінг
добавки
Поради та підказки
Кулінарний туризм
Де ми їмо?

Знежирене молоко

0,1% жиру. Знежирені молочні продукти рекламувались у той час, коли нежирна дієта вважалася здоровою. Через кілька років дієтологи, медичний світ та звичайні люди зрозуміли, що нежирна дієта - це дурня. Очевидно, що молочна промисловість потерла руки від радості: вона продавала нижчий продукт (з якого видобували цінні жири) за тією самою ціною, що і оригінальний продукт, але також мала решту вершкового масла або жиру, які продавала окремо.

Чому до молочних жирів зневажали?

Зважаючи на ліпідну гіпотезу, холестерин та насичені жири вважалися відповідальними за серцево-судинні захворювання. Тим часом гіпотеза виявилася помилковою, але шкода вже була заподіяна: ціла «знежирена» галузь руйнувала людей, які намагались піклуватися про власне здоров’я або прагнути схуднути. Крім того, спрощене судження (увічнене навіть донині принаймні одним відомим дієтологом з нас) говорило, що жири мають 9 ккалорій на грам, тому якщо ми позбудемося їх, ми позбудемося багатьох калорій, а дієта призведе до втрати ваги.

Тільки після того, як багато людей відмовились від жиру і довше уникали його, ці дешеві філософії показали свої ікла: гормональні порушення, депресія, ожиріння. Тож прямо протилежне бажаному. Дослідники виявили, що не самі насичені жири та холестерин винні в дегенерації судин, а окислені жири та лише певний тип холестерину. з рослин, особливо поліненасичених (ПНЖК), таких як оливкова олія. Для тих, кого в книгах бентежить середземноморська дієта, варто згадати, що справжня середземноморська дієта містить багато омега-3 із захисною дією на судини, омега-3 (риба), яка протидіє шкідливому впливу омега-6 у зазначеній олії тощо. добре продається.

Харчова цінність

Молочні жири дуже цінні, тим більше, що вони також містять надзвичайно важливі вітаміни: A, D, K. Очевидно, коровам для цього слід було пасти траву. Молочний жир може також мати розумний вміст вітаміну Е, дуже важливого для його антиоксидантної ролі, коли він знаходиться в натуральній формі.

Іншим важливим аспектом є те, що жири дуже насичують, тому вони знизять ваш апетит, вони впливають як на шлунок, так і на мозок і гормональну систему, зменшуючи апетит і створюючи відчуття доброго самопочуття. Для чоловіків достатнє споживання насичених жирів та холестерину в раціоні забезпечує високий рівень тестостерону, особливо для тих, хто хоче мати мало жиру на животі, підвищений статевий апетит, високу фізичну та розумову енергію.

На жаль, жирні молочні продукти можуть асоціюватися лише з низьковуглеводними продуктами, такими як овочі, жодним чином з хлібом, цукром, рисом, макаронами, картоплею чи іншими джерелами крохмалю/глюкози/фруктози.

Очевидно, що кількість енергії в жирних молочних продуктах (особливо ферментованих: сметана, спеціальні сири) велика, тому їх потрібно вживати в помірних кількостях. Враховуючи, що одного дня для «середньостатистичної» людини може бути 100-150 г ферментованого жирного сиру, ви можете докласти зусиль, щоб з’їсти той, що отриманий від тварин, які пасли траву і використовували природний сир. Якщо його також виготовляють із сирого молока, то це ще здоровіше. Слід зазначити, що сире молоко також може приховувати різні патогени (хвороби), тому сирих молочних продуктів слід уникати тим, хто має проблеми з імунною системою, вагітним або жінкам, що годують груддю тощо.