Монастир Молбронн - Від їжі в монастирі

Харчування цистерціанців було суворо регламентовано. Коли, що і як їли, можна прочитати в главах 35 - 41 Правила Бенедикта. Але деякі речі можна було інтерпретувати: рибу вважали річковим овочем, а бобрів - водними тваринами через хвостовий плавник.

монастир

Святий Бенедикт дає своє правило.

ТОЧНО РЕГУЛЮЄМО: ЇЖА

Цистерціанці дотримувались правил наказу святого Бенедикта. Харчування в ній було чітко визначено. У напружені літні місяці було два рази на день, один опівдні та один ввечері. Виняток становили традиційні дні посту в середу та п’ятницю, в які люди їли лише один раз. Взимку також був лише один прийом їжі. Під час Великого посту перед Великоднем ченці отримували лише одну трапезу ввечері. Вечеря завжди влаштовувалася таким чином, що за столом не було потрібне світло лампи.

Чернець пробує вино.

ЩО МОНАХИ

Страви цистерціанців були знежиреними і майже без м’яса. Готували прості овочеві страви, каші та бобові. М’ясо чотириногих тварин було зарезервовано виключно для хворих. Допускалася лише риба та птиця. Крім того, кожен чернець щодня отримував фунт чорного хліба та півсклянки вина (0,27 літра), яке змішували з водою. Окрім хліба, фрукти були однією з їж, які майже щодня були в меню ченців. Більша частина фруктів надходила з власних садів монастиря.

Помити руки у фонтанному будинку.

ЗАГАЛЬНЕ ОБРОБО В РЕФЕКТОРІ

Після миття у фонтанному будинку напроти трапезної їли всі разом. Монахи сиділи поруч за довгими столами. Розмовляти було заборонено, вони спілкувались ручними сигналами. Той, хто порушив правило, міг бути покараний. Під час вечері чернець читав із Біблії чи інших богословських писань із піднятої кафедри на східній стіні чоловічої трапезної. Звідти це було добре видно всім. Після трапези ченці пішли до церкви на подячну молитву.

Трапезна для чоловіків: ліворуч, у західній стіні, колишній люк на кухню, праворуч ззаду, кафедра для читання.

ПОСЛУГА ЧИТАЧА СТОЛУ

Чернець, що читає, розпочав своє завдання в неділю на цілий тиждень. Перш ніж він вступив на службу, його брати благословили його, щоб він не тримав від нього дух зарозумілості. Через Святе Причастя перед початком читання настільний читач отримав змішаного вина. Йому дозволялося їсти лише після їжі з тими, хто виконував щотижневе чергування на кухні чи деінде. Згідно з правилом Бенедикта, ченцям не дозволялося читати один за одним, але лише в тому випадку, якщо вони могли називати аудиторію.