Моргонський; Сибарити; Девід Мілліган Селекції
Замок Піза
Вінтаж 2016 рік
Регіон Божоле
Апеляція Моргон
Лозовий вік 55 років
Сорти Гамай
Тип ґрунту Пісок та алювіальний граніт
Доступні розміри 750 мл
Закриття Діам Корк
Харчові пари Червоне м’ясо або дичина
Натисніть 2016: 90 балів - Роджер Восс - ентузіаст вина
Вініфікація Збір винограду вручну. Весь виноград збирають у чани (без подрібнення, без очищення) протягом 9-11 днів. Контрольована температура: 18-28 ° C. Охолодження після пресування.
Дозрівання в резервуарах з нержавіючої сталі. Фінінг з білками яєць. Природна винна стабілізація завдяки холодній зимовій температурі. Старіння у Ваті.
Дегустаційні примітки Помірно щільний гранат з широким фіолетовим обідком. Гарний, чистий та молодий аромат, в якому переважають зріла чорна вишня, чорна малина та ледь помітна перцева нота. Небо знову говорить про здорові темні ягоди, а вино - фактурне та добре наділене, середнього міцного плюсу. М’якоть та фрукти вина спочатку приховують структуру, особливо кислотний каркас, характерний для збору мароку 2013 року. Незвичайний режим дуба не тільки відрізняється високою фантазією, а й з ним справлялися майстерно, допрацьовуючи та поліруючи цей винятковий, чуттєвий моргон: вино витримувалося 12 місяців у шести фударах об’ємом 2500 літрів, кожна виготовлена іншим бондером, ніж різні дуби. Очевидно, заслуговує на золоту медаль, виграну у 2014 році на змаганнях Незалежних Віньєронів. - РБ