Морква корисна для дієти та здоров’я - CSID Що трапляється, лікарю
На додаток до багатого джерела вітаміну А, ці апельсинові «чудеса» допомагають запобігти раку, мають омолоджуючий ефект, допоможуть вам мати гарну шкіру та покращити зір. Крім того, вони ідеально підходять для дієти: вони низькокалорійні, не мають жиру і є багатим джерелом вітамінів і мінералів.
Максимально використовуйте моркву!
Всупереч загальному правилу, що краще їсти овочі в їх природному стані, тому в сирому вигляді, в цьому випадку моркву краще їсти відвареною. Кип’ятінням він втрачає твердість, і організм легше перетравлює його, поглинаючи значно більшу кількість бета-каротину.
Морква покращує зір
Вони багаті бета-каротином, сполукою, яка вживається природним чином у вітамін А. Чим більше оранжевої моркви, тим вона багатша на бета-каротин. У сітківці вітамін А перетворюється на родопсин, фіолетовий пігмент, який допомагає бачити вночі. Крім того, бета-каротин захищає від дегенерації жовтої плями (стан, що включає різноманітні офтальмологічні захворювання) та катаракти.