Морква корисна закуска для перерви; харчування
Одним з наших найвідоміших вітчизняних овочів, безперечно, є морква. Батьки рано сказали нам, що морква дуже корисна і корисна для наших очей. Морква в будь-якій лікарській формі є невід'ємною частиною овочевого асортименту будь-якої відомої культури харчування від Японії до Індії, Близького Сходу, Скандинавії та Європи до США.
Частково це пов’язано з їх хорошим смаком, а частково з тим, що морква доступна в цілому році, росте невибаглива і приносить врожайний урожай. Особливо пізньої осені асортимент моркви всіх видів особливо великий, а овочі дешеві. Однак, поза сирими салатами та гарячими стравами, моркву часто недооцінюють. Він ідеально підходить як перекус між прийомами їжі. Тож давайте ближче розглянемо цю корисну закуску.
Походження моркви
Назва цього зонтичного з родини Apiaceae, яке завжди було вдома на нашому континенті, ймовірно, походить переважно від давньогерманської. У різних племен від люгіанців до саксонців до амсіварців назви цієї рослини звучали досить одноманітно. Тож це згадувалося як “morche”, “moraha” або “muhrön”. Також можливе походження від слов'янського мовного штаму. Наприклад, племена «русів» називали рослину «Морков».
Навіть сьогодні морква має різні назви залежно від регіону. Корінь, морква, жовта ріпа та морква - це лише декілька назв, які ми даємо корінню дивовижних. Сучасна форма моркви - це порода, яка, мабуть, походить від схрещування місцевої дикої моркви-гіганта та східної чорної моркви. Морква навіть використовується як своєрідне природне ліки. У дітей морква традиційно використовується як домашній засіб від аскарид. Дивовижна річ у тому, що вчені досі не мають пояснень, як саме виникає ефект проти глистів, але сам ефект офіційно підтверджений.
Що робить моркву такою здоровою?
Всупереч поширеній думці, морква не є низькокалорійною. Вони містять майже 5 грамів цукру на 100 грам м’якоті. Ця кількість дозволяє, наприклад, глазурувати моркву в горщику без додавання зайвого цукру, якщо ви хочете зробити традиційні гарніри, такі як морква Віші. Незважаючи на високий вміст цукру, морква аж ніяк не шкідлива для здоров’я. Морква містить лише 0,1 грама ненасичених жирних кислот, відсутність холестерину та величезну кількість провітаміну А, який більш відомий як бета-каротин. На 100 грам м’якоті надходить 16,7 грама речовини. Бета-каротин, який в організмі перетворюється на повноцінний вітамін А, сприяє росту клітин та їх регенерації, підтримує та контролює імунну систему та запобігає захворюванням серцево-судинної системи.
Однак речовина також є гідрофобною (не розчиняється у воді), тому овочі, що містять каротин, завжди слід подрібнювати та їсти з невеликою кількістю жиру (наприклад, оливкової олії) або приймати як неконцентратний сік. При споживанні сирої моркви споживання провітаміну А дорівнює нулю. Тим не менше, сира морква також підходить як корисна закуска та чудова заміна чіпсів, крендельних паличок або солодощів. Склад клітковини в моркві майже оптимальний для людського організму. Морква не тільки дуже ситна, вона також регулює діяльність кишечника. Тому моркву також годують маленьких дітей, якщо дитина страждає від метеоризму або діареї. Натрій, калій, вітаміни С і D, а також білки також містяться в моркві і заокруглюють поживний пакет в цілому.
Інтернет-консультація - наша рекомендація
Наразі ці консультанти можуть отримати детальну консультацію в цій галузі та відповідатимуть на ваші запитання.