Морква має солодкий смак, хрустка і є дуже здоровими тенденціями для здоров’я
Морква смакує солодкувато, тріскається при пережовуванні та надає масу корисних речовин для здоров’я.
Морква, без сумніву, є одним з найпопулярніших овочів. Поки діти з криком втікають при вигляді брокколі, навіть ті, хто інакше суворо відмовляється від овочів, люблять погризти.
Вони жують солодкий смак і тріщини, але вони не лише сирі для задоволення, вони також добре готуються на пару, як овочі в духовці або навіть як чіпси. Морква - або морква, як її ще називають наші німецькі сусіди - пропонує переваги для здоров’я перш за все.
Вітамін А: Морква корисна не тільки для кроликів
Ви знаєте давню казку про кролика, якому не потрібні окуляри, тому що він з’їдає стільки моркви? Ну, морква містить багато вітаміну А, і це відповідає за безліч механізмів і розвитку в організмі. Так само і для зору. Вітамін А відповідає за здорову сітківку. Зокрема, в країнах, що розвиваються, сліпота через дефіцит вітаміну А є поширеною.
Якщо є дефіцит вітаміну А, це спочатку помітно в зорі вночі. Якщо дефіцит прогресує, це також поширюється на інші зорові пігменти.
Однак, наскільки важливим для ока є поживна речовина, багато вітаміну А не може запобігти аметропії; Короткозорість або нічна сліпота в нашій частині світу частіше мають генетичні причини або викликані надмірною заломлюючою здатністю кришталика.
Інгредієнти та користь моркви
У моркві, яка зараз доступна не тільки в помаранчевому, але також у фіолетовому або жовтому кольорах, є також інші вітаміни. Коренеплоди містять наступне Вітаміни та мінерали; склад варіюється в залежності від сорту, розміру та площі вирощування:
| інгредієнти | на 100 грам |
| енергія | 30 ккал |
| жиру | 0,2 г. |
| Білки | 1 г. |
| вуглеводи | 5,8 г. |
| Клітковина | 3,6 г. |
| цукор | 6,4 г. |
| калію | 320 мг |
| кальцію | 41 мг |
| магнію | 17 мг |
| залізо | 0,4 мг |
| Вітамін А | 1,7 мг |
| Бета каротин | 8,5 мг |
| Вітаміни групи В | 1,5 мг |
| ніацин | 0,6 мг |
| вітамін С | 7 мг |
| Вітамін Е | 0,5 мг |
| Фолієва кислота | 26 мг |
Потрібно більше аргументів, чому слід їсти моркву?
Морква позитивно впливає на такі сфери:
- Імунна система: Висока частка вітамінів, особливо вітаміну С, зміцнює імунітет.
- Нервова система: Морква зміцнює нерви, сприяє циркуляції крові в мозку і запобігає забудькуванню.
- Серцево-судинна система: Поживна суміш позитивно впливає на артерії, згортання крові та артеріальний тиск.
- Старіння шкіри: Антиоксиданти та вміщений бета-каротин, який перетворюється в організмі на вітамін А, запобігає появі зморшок та підтримує еластичність шкіри.
- Шкіра та волосся: Морква також позитивно впливає на речовину волосся, шкіри та нігтів.
- Гарний настрій: Завдяки цінним попурі поживних речовин морква піднімає настрій - це пов’язано з вітамінами групи В, а також високою часткою магнію.
Здорова насолода з невеликою кількістю олії
Морква особливо популярна для першого дитячого харчування. Але морква також є гарним доповненням до супу, як пюре, в салаті чи смузі або просто як корисний гарнір. Якщо моркву готувати на пару, бланшувати або варити, нечутливий до нагрівання бета-каротин краще засвоюється організмом. Використання сирої моркви збільшується, якщо її натерти, натерти на тертці або добре пережовувати. Додавання цінного рослинного масла або одночасне вживання горіхів також збільшує поглинання бета-каротину.
Свіжість і зберігання моркви
Свіжа органічна морква має сильний колір, вона тверда і її не можна згинати. Якщо ви купуєте овочі в’язкою, то трава повинна бути яскраво-зеленою і не зів’ялою. Зберігайте немиті овочі в підвалі (якщо підвищена вологість) або в ящику для овочів у холодильнику та виймайте зелену капусту. Морква протримається приблизно від 3 до 4 тижнів.
Якщо моркву нарізати і побланшувати, її також можна заморозити.