Морква з м’ятною дієтою; Захоплення - дієтичні рецепти

Щоденний баланс

М’ята моркви

На 2 особи

Час підготовки: 10 хвилин

Час приготування: 20 хвилин

Інгредієнти:

- 400 г очищеної моркви

- 1 рівна чайна ложка цукру

- 2 гілочки свіжої м’яти (Herbes du Roussillon)

Рецепт:

• Потім очистіть моркву. Наріжте їх скибочками товщиною близько 0,5 см.
• У великій голландській духовці розігрійте масло і цукор. Змішуйте до отримання легкого мусу без фарбування, а потім додайте скибочки моркви.
• Підрум’янюйте їх протягом декількох хвилин, регулярно помішуючи, потім змочіть водою, щоб покрити моркву. Сіль і перець.
• Варіть, наполовину накривши кришкою та на середньому вогні, поки вода повністю не випарується.
• Додайте подрібнену м’яту та за потреби скорегуйте приправу.
• Подавайте негайно.

Дієтичні поради та поради:

- Щоб перевірити готовність, наколоти моркву кінчиком ножа: вона повинна бути ніжною. Якщо вони недостатньо приготовані, продовжуйте готувати на повільному вогні, регулярно помішуючи, щоб морквина не липнула або додайте трохи води.

- Морква є коренеплодом сімейства зонтичних. Бідна калоріями 100 г моркви забезпечує близько 33 ккал. Головною харчовою характеристикою цього овоча є високий вміст бета-каротину (або провітаміну А). Вітамін А необхідний для росту, формування зубів, стійкості до інфекцій та механізму зору.

- Відкрийте для себе інші рецепти на основі моркви:

---