Морквяна дієта
Морква - це справжнє сховище вітамінів та корисних речовин. Але головний секрет полягає в тому, що морква містить велику кількість бета-каротину, який організм перетворює у вітамін А. Цей вітамін відомий як «розчинний у жирі», що означає, що він набагато корисніший, ніж морквяний салат з рослинною олією або сметаною З’їдена морква. Крім того, цей вітамін відомий як “вітамін росту”, тому в дитячому раціоні повинна бути морква. Можуть бути діти з раннього віку, як вживання сирої моркви сприятливо впливає на стан ясен. Однією з найкорисніших властивостей моркви вважається здатність сітківки зміцнювати очі, тому людям з короткозорістю та іншими вадами зору лікарі рекомендують їсти велику кількість моркви. Для цієї моркви краще віджати сік, щоб шлунково-кишковий тракт не був перевантажений клітковиною. Морквяний сік повинен бути обов'язковою складовою дієти для людей із захворюваннями печінки та нирок. Це допомагає виводити дрібні камені з нирок і сприяє очищенню печінки.
Але і морквою захоплюватися не слід. При споживанні великої кількості моркви та морквяного соку печінка переробляє весь каротин у вітамін А, а шкіра (особливо на руках і ногах) набуває жовтуватого відтінку. Це особливо часто, коли у дітей надмірна кількість бета-каротину.
Морква - просто фантастичний овоч. Завдяки останнім дослідженням,
що варена морква містить більше антиоксидантів, ніж у сирій! Але це ще не все. Після тижневого зберігання вареної моркви вміст антиоксидантів збільшився на 37%. Поступово цей рівень почав знижуватися, але навіть після місяця зберігання вареної моркви вміст антиоксидантів у вареній моркві залишався вищим, ніж у сирому стані. Вчені підозрюють, що в вареній моркві протягом тижня утворюються нові хімічні сполуки з ще вищими антиоксидантними властивостями.
Корисними властивостями моркви є не тільки її коріння, а й насіння (вони містять 14% олії, флавоноїди та давностерол), квіти (містять флавоноїди та антоціани) та навіть бадилля (містить каротиноїди та вітамін В2).
Морквяна дієта
Вуглецеве волокно в машині покращує рівень метаболізму, саме на цій корисній властивості моркви базується триденна морквяна дієта. Вона отримала хороші відгуки завдяки результатам - 3 кг в мінусі.
Важливість морквяної дієти полягає в тому, що протягом 3 днів вам потрібно їсти морквяний салат. Рецепт простий: 2 великі моркви потрібно натерти на тертці і заправити лимонним соком, кількома краплями меду та рослинної олії (для кращого засвоєння вітаміну А). Таку порцію салату слід їсти 4 рази на день. Їсти салат слід повільно, ретельно пережовуючи. Намагайтеся випивати не менше 2 літрів води (включаючи трав'яні чаї) протягом дня. На четвертий день, після морквяної дієти, ви продовжуєте їсти морквяний салат, але на обід з’їсте ще кілька запеченої картоплі, а на вечерю з салатом з’їжте 250 грамів відвареної курки.
Потім поверніться до звичного режиму харчування (перший тиждень рекомендується обмежити
у жирній та солодкій їжі).
Морквяно-яблучна дієта
Інший варіант дієти на основі моркви називається морквяно-яблучною дієтою. Протягом трьох днів за весь день потрібно з’їсти 6 великих моркви та яблук. Ви можете приготувати той самий салат, що і в попередній дієті, і додати його до тертої моркви та тертого яблука.
Найбільш вдалий час для цієї дієти - весна і літо, тоді можна використовувати молоду моркву в салаті. Здирати шкірку, не потрібно. Промийте моркву під проточною водою і натріть щіткою, тоді всі корисні властивості моркви будуть на тарілці.