Морквяне рагу зі свининою та беконом (із зображенням та Раупі) - рецепт
1.Промийте смажене і обсушіть паперовими рушниками. Покладіть м’ясо у велику каструлю і залийте водою до повного покриття. Доводити до кипіння повільно. Потім додайте спеції, сіль і цілу цибулю і дайте м’ясу повільно тушкувати принаймні 1 годину.
2.Тим часом очистіть моркву і картоплю від шкірки і наріжте їх кубиками середнього розміру.
3.Через годину вийміть м’ясо з горщика і процідіть суп через сито. Потім суп і м’ясо повертаються в казан з морквою та картоплею і тушкуються близько 20 хвилин, поки овочі не звариться.
4-й.Злегка підрум’яніть борошно на сковороді і вмішайте у рагу. Нарешті обсмажте бекон на невеликій кількості жиру до золотистої скоринки. Дістати м’ясо з горщика, нарізати кубиками розміром укус і додати назад. Але ви також можете нарізати його скибочками і подати до рагу ...
5.Розкладіть тушонку в красиві тарілки, а зверху додайте бекон.
6-й.Рагу також чудово підходить для зігрівання ... Я зразу зробив з нього великий горщик, а наступного дня подав з ним пару ковбасок.