Морквяні чіпси з кмином без FODMAP - Здорове харчування
МІККОВІ ЧІПСИ З КМИНОМ БЕЗ КАРТ.
Привіт всім,
Сьогодні я пропоную вам приготувати чудові морквяні чіпси з кмином без FODMAP. Для початку я познайомлю вас із необхідним обладнанням та продуктами, необхідними для виготовлення цього рецепта. Потім ми обговоримо практичний аспект створення нашого рецепту. І нарешті, ті переваги, які приносить нам споживання інгредієнтів цього чудового рецепта. Але давайте не будемо довго зупинятися, почнемо, давайте і разом зробимо ці морквяні чіпси з кмином без FODMAP. І перш за все, давайте насолоджуватися. Нммм, це так добре, і це домашнє з любов’ю.
МАТЕРІАЛИ, ПОТРІБНІ ДЛЯ ПІДГОТОВКИ РЕЦЕПТУ
ДЕ І ЯКУ ПРОДУКЦІЮ КУПИТИ
Морква.
Купуйте їх.
морква має бути приємного, яскраво-оранжевого кольору, твердого, без плям і синців. Ще одна порада - купувати їх з верхівками (листям), які будуть використовуватися для точного визначення його свіжості. Ми знаходимо цілий рік
Увесь рік.
Цілий рік ми знаходимо так звану морквяну моркву, яку збирають восени та з початку весни.
Сезонна морква.
По-перше, ранній урожай, який збирають з травня по липень.
Потім йде цілорічна морква, яку збирають з липня по жовтень.
Нарешті знаменита морква для утримання, яку збирають восени і взимку.
Зірки.
Морква з піску та креації від La Manche отримує користь від Red Label: вона гладка і дуже смачна.
Магазини.
Ви можете знайти свіжу моркву у всіх магазинах, будь то в супермаркетах, в органічних магазинах або на місцевому ринку.
Споживайте їх.
Ви можете очистити їх від шкірки або просто помити і зішкребти ножем. Щоб споживати їх сирими, бажано натерти їх дуже дрібно, щоб полегшити їх засвоєння. Їх також можна нарізати паличками, щоб приготувати аперитив або легку закуску. Але краще це робити безпосередньо перед їх використанням і збризкувати їх лимонним соком, щоб обмежити їх окислення.
Зберігайте їх.
Морква зберігатиметься від 8 до 10 днів у ящику для овочів холодильника. Але якщо ви хочете покласти їх у мішок, їх краще обернути абсорбуючим папером, щоб уникнути бризок у воді та швидкого гниття.
Органічні продукти
Віддавайте перевагу, якщо це можливо, органічним продуктам, оскільки вони обов’язково будуть менш хімічно оброблені, а отже, здоровішими та матимуть кращий смак.
Я ЗРОБУЮ МІККОВІ ЧІПСИ З КМИНОМ БЕЗ КАРТ .
На трьох осіб.
Мій час підготовки - 10 хвилин.
Даю варитися 20 хвилин.
МОЇ ІНГРЕДІЄНТИ, ЩОБ ЗРОБИТИ МІККОВІ ЧІПСИ З КМИНОМ БЕЗ КАРТ .
Чотири великі моркви.
А також чотири ложки оливкової олії.
Три чайні ложки меленого кмину.
І щіпка солі.
ПІДГОТОВИТИ МОЮ МІККОВІ ЧІПСИ З КМИНОМ БЕЗ КАРТ , Я
розігріти мою духовку до 210 ° C (7 год.).
Потім я очищаю моркву і нарізаю її тонкими скибочками, використовуючи мандолину, якщо вона у вас є. Інакше хорошим ножем.
Я акуратно змалюю їх абсорбуючим папером, щоб вони висохли.
Потім я виливаю їх у миску і змішую з оливковою олією, сіллю та кмином.
Я викладаю їх на піднос, застелений папером для випічки, який поміщаю в духовку.
І дайте їм висохнути принаймні 20 хвилин у моїй духовці, перевертаючи їх кілька разів, щоб запобігти їх потемнінню.
Потім я даю їм повністю охолонути, не виймаючи з духовки.
Мій особистий контакт.
Для того, щоб правильно переварити моркву, дотик кмину є важливим активом. Дійсно, його кармінативні та протиздуті властивості стануть додатковою гарантією для забезпечення ідеального перетравлення хрустких страв. Крім того, його смак ідеально поєднується з морквою.
За бажанням ви можете також посипати його на своїх тертих морквяних салатах або при приготуванні морквяного пюре.
ОСНОВНІ ПОЖИВНІ ВНОСИ ІНГРЕДІЄНТІВ В МОЄМУ РЕЦЕПТІ.
Морква.
Каротини.
каротини є основним сімейством антиоксидантів. Тим більше морква великий і містить більше. Тоді як нова морква дає менше.
Вітамін В9 або фолієва кислота.
вітамін В9 , фолієва кислота або також фолат бере участь у виробництві всіх клітин організму, включаючи еритроцити. Цей вітамін відіграє важливу роль у виробництві генетичного матеріалу (ДНК, РНК), у функціонуванні нервової системи та імунної системи, а також у загоєнні ран та ран. Оскільки це необхідно для вироблення нових клітин, адекватне споживання є важливим у періоди росту та для розвитку плода.
Магній.
Морква містить її середню норму, але знаючи, що магнію бере участь у розвитку кісток, побудові білка, ферментативних діях, скороченні м’язів, здоров’ї зубів та функціонуванні імунної системи. Таким чином, він допомагає регулювати наш обмін речовин і бере участь у передачі нервових імпульсів. Крім того, це покращує нервовий баланс і обмежує втому, стрес і тягу. Тому навіть середнє споживання завжди добре приймати.
Калій.
Вони містять цікаву норму, особливо якщо ми не топимо їх під занадто солоним соусом. Знаючи, що калію є сечогінним засобом і визначає кількість води, яка присутня в клітинах. Але це також важливо для дії багатьох ферменти, і бере участь у синтезі білка і глікоген (запасна форма цукру). Таким чином він бере участь у секреції соляної кислоти із шлункового соку, сприяючи таким чином травленню. Але також у виробництві альдостерону (гормону, який регулює кількість натрію та калію, що є в організмі). Крім того, це важливо для нормальної роботи нервової системи та м’язів. Нарешті, він регулює частоту серцевих скорочень, модулює коливання артеріального тиску, пов’язаних із споживанням натрію, і служить для збалансування рН крові. І він дуже багатий на підщелачуючі елементи.