Морквяний салат; Фонд Оло

Морквяний салат, класика кухні Квебеку, який вносить колір у вашу тарілку

  • Порції: 5-6
  • Підготовка: 20 хвилин
  • Вартість (порція): 0,33 дол. США (ціна розрахована на 5 порцій)
  • Зберігання: Близько 2-3 днів у холодильнику.
  • Інструменти: Терка, мірні склянки та ложки, обробна дошка, гострий ніж, дерев'яна ложка, велика чаша, маленька чаша, виделка.
  • Довідково: Оригінальний рецепт, розроблений Extenso - Довідковим центром харчування Монреальського університету.

фонд

УВАГА: Не подавайте дітям до 1 року, оскільки цей рецепт містить мед.

Інгредієнти

  • 1 літр (4 склянки) морква тертий (від 5 до 6 морквин залежно від розміру). Можна замінити половину моркви натертою солодкою картоплею.
  • 80 мл (1/3 склянки) родзинки. Можна також покласти сушену журавлину.
  • 45 мл (3 ст. Л.) майонез
  • 30 мл (2 ст. Л.) простого йогурту.Ви можете замінити йогурт такою ж кількістю майонезу.
  • 15 мл (1 ст. Л.) меду
  • 15 мл (1 ст. Л.) помаранчевий сік
  • 2,5 мл (½ чайної ложки) сушеної петрушки
  • 1 мл (¼ чайної ложки) кминовий порошок
  • Сіль і перець смакувати

Підготовка

1. У великій мисці з’єднайте морква та родзинки.

2. У меншій мисці підготуйте Вінегрет змішуючи майонез, йогурт, меду, помаранчевий сік, петрушка, кмин, сіль та перець.

3. Додайте морквяний вінегрет і добре перемішати.

4. Зберігайте морквяний салат у холодильнику до готовності.