Морквяний сік - 8 користей для здоров’я організму
Автор: Кармен Тіна, 23 жовтня 2017 р., 00:03
Морквяний сік має багато користі для організму, тому добре пити його майже щодня. Це хороший спосіб їсти моркву, якщо ви не можете її вкусити сирою.
Морква є чудовим джерелом вітамінів, поживних речовин і клітковини.
Але вам не потрібно їсти моркву, щоб отримати ці харчові переваги.
Вживання морквяного соку - це простий спосіб додати моркву у свій раціон.
Ось вісім причин, чому слід додавати морквяний сік у свій раціон
1. Покращує обмін речовин
Оскільки морквяний сік насичений і низькокалорійний, заміна газованого соку морквяним може допомогти швидше схуднути.
Морквяний сік також збільшує жовчовиділення, що може сприяти метаболізму - швидкості, з якою ваше тіло перетворює енергію в їжу.
Жовч - це рідина, яка розщеплює жир.
Згідно з дослідженням 2006 року, збільшення потоку жовчі перевищило обмін речовин і призвело до втрати ваги у лабораторних щурів.
Це може дати подібний результат у людей.
2. Покращує зір
Часто кажуть, що їсти моркву корисно для очей.
Здається, за цим твердженням криється правда.
Морквяний сік є хорошим джерелом бета-каротину, виду вітаміну А, який є одним з найпотужніших антиоксидантів.
Вітамін А допомагає захистити поверхню ока і сприяє поліпшенню зору.
Вживання морквяного соку може запобігти різним розладам очей, таким як дегенерація жовтої плями, катаракта та сліпота.
Морква також містить лютеїн, який є антиоксидантом, що захищає око від шкідливого світла.
Дослідження 1994 року показало, що лютеїн асоціюється зі зниженим ризиком дегенерації жовтої плями - очного розладу, що спричиняє втрату зору.
3. Допомагає шкірі
Якщо у вас є проблеми зі шкірою, такі як висип або псоріаз, додавання морквяного соку у свій раціон може покращити зовнішній вигляд шкіри.
Морква містить вітамін С, який має цілющі властивості.
Допомагає шкірі швидше відновлюватися від зовнішніх ран і травм.
Бета-каротин у моркві також зменшує запалення шкіри, що прискорює процес загоєння.
4. Покращує імунну систему
Застуда або грип, що триває один-два тижні, ускладнює (або неможливо) йти на роботу чи в школу.
Щоб зміцнити імунну систему та допомогти організму боротися з інфекціями, додайте морквяний сік у свій щоденний раціон та підтримуйте своє фізичне здоров’я.
Морква містить антиоксиданти, які допомагають організму боротися із вільними радикалами, пошкодженням клітин та запаленнями.
Вітамін С у морквяному соку також є стимулятором імунної системи, допомагаючи перемогти сезон застуди та грипу.
5. Знижує ризик розвитку раку
Рак розвивається, коли аномальні клітини формуються і безконтрольно розмножуються.
Оскільки антиоксиданти допомагають зупинити пошкодження клітин, морквяний сік може захистити від різних видів раку.
В одному дослідженні екстракт моркви, який застосовували протягом 72 годин при лікуванні лейкозних клітин та непухлинних контрольних клітин, спричиняв загибель клітин та зупиняв прогресування захворювання.
Це говорить про те, що морква може містити ефективні біоактивні хімічні речовини для лікування лейкемії.
Інше дослідження молодих чоловіків показало, що дієта з високим вмістом бета-каротину може забезпечити захист від раку простати.
6. Знижує рівень холестерину
Якщо у вас є проблеми з контролем холестерину або якщо ви хочете контролювати холестерин без ліків, подумайте про додавання морквяного соку у свій раціон.
Як чудове джерело калію, морквяний сік може допомогти вам підтримувати здоровий рівень холестерину.
Низький рівень холестерину знижує ризик серцевих захворювань та інсульту.
Поговоріть зі своїм лікарем, перш ніж припиняти будь-які ліки, що відпускаються за рецептом.
7. Допомагає при вагітності
Вживання морквяного соку також корисно під час і після вагітності, оскільки він насичений кальцієм, фолієвою кислотою, калієм, магнієм і, звичайно, вітаміном А.
Кальцій допомагає плоду розвивати міцні кістки та хрящі, тоді як фоляція запобігає вродженим вадам розвитку.
Вітамін С і вітамін А в морквяному соку під час вагітності діють як потужні антиоксиданти.
Ці вітаміни захищають як матір, так і плід від вільних радикалів та зміцнюють імунітет, завдяки чому він зменшує ризик зараження.
8. Це допомагає мозку
Бета-каротин у морквяному соку також може поліпшити когнітивні функції та зменшити ризик вікових проблем пам'яті та деменції.
Окислювальний стрес пов’язаний з пошкодженням клітин мозку і виникає, коли мозок і нервові клітини не можуть регенерувати.
Це послаблює нервову сигналізацію і знижує когнітивні функції.
Однак бета-каротин у моркві може посилити роботу мозку та поліпшити пам’ять.
В одному дослідженні працівники, схильні до впливу свинцю, отримували 10 міліграм бета-каротину протягом 12 тижнів.
Дослідження показало, що після лікування група, яка отримувала бета-каротин, мала менший окислювальний стрес.
Морквяний сік - можливі побічні ефекти
Хоча морквяний сік має харчові та оздоровчі переваги, важливо пити його в помірних кількостях.
Фруктові або овочеві соки містять мало або зовсім відсутні клітковину, тому пропонують обмежену насиченість.
Також надмірне споживання бета-каротину може трохи змінити колір шкіри. Виною тому вітамін, який надає моркві оранжевий колір.
Якщо ви їсте або п'єте занадто багато моркви або морквяного соку, шкіра може тимчасово розвинути злегка жовтуватий або оранжевий відтінок.
Користь моркви не можна перебільшити. Якщо ви віддаєте перевагу готувати або їсти сиру моркву, вам допоможе більше насичення клітковиною, що ідеально підходить для контролю ваги.
Але морквяний сік може дати вам більший харчовий бум, крім того, легше засвоювати поживні речовини та антиоксиданти в соку.
Для отримання чашки морквяного соку потрібно близько п’яти морквин.
Морквяний сік може покращити ваше фізичне та психічне здоров’я - від підвищення імунної системи до допомоги у досягненні цілей щодо схуднення.