Яєчний парфе з фруктами з
Яєчний парфе з фруктами
інгредієнти
- . хм-м-м. смачніше та легше ніж будь-коли .
- ДЛЯ ЯЙЧОГО ЛІКУ
- 8 яєчних жовтків
- 200 г цукру
- 250 г вершків
- 250 г подвійного зерна
- 1 П. ванільний цукор
- ЗА ПАРФЕТ
- 300 г вершків
- 4 жовтки
- 100 г цукру
- М'якоть стручка ванілі
- 150 г яєчного лікеру
- цукрова пудра
- Фрукти за бажанням
- (Малина, полуниця. Свіжа або заморожена)
20 хв
підготовка
- ДЛЯ ЯЙЧОГО ЛІКУ
всі інгредієнти для лікеру в мисці для змішування 8 хв. 70 ° C, рівень 4 тепла, а потім 5 сек. Рівень 8 суміш. Налийте наливку в пляшки і остудіть.
ЗА ПАРФЕТ
Коротко охолодити змішувач у холодильнику, Вставте насадку для перемішування
Помістіть крем у миску та відкрийте рівень 3 Збийте до жорсткості, потім злийте.
Знову вставте кріплення змішувача
Помістіть яєчний жовток, цукор і м’якоть стручка ванілі в миску для змішування і 3 хв. 70 ° рівень 3 Збивати до піни. Додайте яєчний і 2 хв. Рівень 1 розмішати.
Холодний яєчний лікер охолодив масу настільки, що можна використовувати крем безпосередньо
може підкопати - 20 сек. Рівень 2.
(Якщо ви щойно приготували яєчний лікер і використовували його, поки він ще теплий, вам слід охолодити масу парфе, перш ніж складати крем!)
Потім залийте масу для парфе у форми або форму для хлібців, накрийте кришкою і заморозьте.
Бажані фрукти - свіжі або заморожені - у мисці для змішування Рівень 10 пюре (залиште трохи фруктів для прикраси) і приправте цукровою пудрою .
Парфе можна легко підготувати за один-два дні.
Дістаньте з морозильної камери за 30 хвилин до подачі, переверніть парфе на десертну тарілку або наріжте їх скибочками, залиште трохи відпочити та прикрасьте фруктовим соусом та фруктами (якщо хочете, невеликою кількістю яєчного або ванільного соусу) Супер приємно і супер смачно! Так можна вразити своїх гостей!
Тільки для цього десерту варто придбати ваш Thermomix!
Ніяких збивань на водяній бані. ваш Thermomix тут просто незамінний! І як завжди, у вас є абсолютна гарантія успіху!