Морквяний суп із лише 8 г вуглеводів ›Низькоуглеводна дієта
Інформація про дієти з низьким вмістом вуглеводів та вуглеводів
Морквяний суп лише з 8 г вуглеводів
- 500 г моркви
- 1 цибулина
- 2 ст. Л. Ріпакової олії
- 1 ст ложка каррі
- 3/4 л овочевого бульйону
- 125 г вершків
- 1 жовток
- 2 чайні ложки гуарової камеді (сполучна речовина як замінник борошна)
- 1 шматок свіжого імбиру або 1 ст. Ложка імбирної пасти
- 1 гілочка меліси
- Зелена цибуля або петрушка для прикраси
підготовка:
Моркву очистіть від шкірки і натріть на тертці, або наріжте невеликими шматочками і перетворіть в пюре в блендері або за допомогою чарівної палички. Очистіть цибулю і наріжте кубиками дуже дрібно.
Очистіть імбир (якщо паста не використовується) і дуже дрібно наріжте.
Покладіть на сковороду ріпакову олію і нагрійте. Додайте цибулю і коротко обсмажте. Потім додайте моркву та імбир і продовжуйте смажити. Випиліть вміст каструлі борошном з борошном та порошком каррі та коротко протушкуйте.
Поступово додайте бульйон і розмішуйте. Накрийте все кришкою і варіть близько 15 хвилин на середньому вогні.
Збийте приблизно 30 мл. Вершки з яєчним жовтком. Решту вершків додайте в суп і перемішайте. Зніміть суп з плити і складіть суміш вершків та яєчних жовтків.
Приправте суп сіллю і перцем, прикрасьте цибулею або петрушкою і подавайте до столу.
Харчова інформація на порцію:
- Енергія: 165 калорій
- Жир: 13,5 г.
- Вуглеводи: 8 г.
- Білок: 2,6 г.
Порада. Якщо морквяний суп використовуватимуть як основну страву, його також можна подавати зі смаженими смужками курячої грудки, смужками лосося або креветок.
2 коментарі
1. Анна
Коментар від 24 березня 2014 р. О 15:07
Рецепт чудовий! Але 2 столові ложки гуарової гумки - це занадто багато. Суп був занадто густий (вже як каша 😉).
Чудовий смак, але тоді довелося додати 1,5 літра овочевого бульйону. Чи може це бути 2 ЛИЖКИ ЧАЮ? 😉
2. Низький вміст вуглеводів
Коментар від 31 березня 2014 року о 21:05
вкралася невеличка помилка, насправді це повинно бути лише 2 чайні ложки. Дякуємо за відгук, ми виправили помилку 🙂