Морквяний та картопляний пюре

Крохмалисті овочі

Вам сподобається цей рецепт від пюре з картоплі дуже гладка завдяки наявності вершковий сир. Змінюється маленький зайвий. Особисто мені дуже подобається асоціація кмин морква але ви також можете замість молока додати 2 столові ложки апельсинового соку для дуже приємного маленького піццацу. Робіть відповідно до своїх смаків !

Для моркви я купив на ринку капуцинів у Бордо кілька дуже красивих морквин із піску Ландів.

Для 6/8 осіб:

1 кг морква
300 г картопля
2 столові ложки молока
150 г вершковий сир Тип Сен-Море
1 чайна ложка кмин в порошку
1 чайна ложка солі
1 щіпка кмин в зернах для прикраси

Очистіть овочі і помийте їх. Готуйте їх близько п’ятнадцяти хвилин в автоварці (або в підсоленій киплячій воді, поки морква і картопля м’які).

Покладіть овочі в чашу блендера. Додайте 2 столові ложки молока, сен Море, сіль, кмин у порошку і перемішуйте, поки не отримаєте однорідну консистенцію.

Подавайте одразу, а якщо хочете, посипте кількома насінням кмину для прикраси.