Морквяний торт Американський морквяний торт з глазур’ю
Привіт знову! Сьогодні я не хочу довго об'їжджати кущ, але переходжу прямо до суті справи Морквяний торт а-ля Starbucks. Якщо ти не такий милий, я повинен сказати: "У мене сьогодні для тебе немає фотографії!" Американський морквяний торт як цей - солодко-цукровий сон, від основи до підошви. До того ж він неймовірно соковитий, ані шматочка сухості. І тоді є таке Глазур з вершкового сиру. Це таке солодке і таке свіже і таке вершкове і ... мрія.
Поки що я їв у Starbucks лише щось смачненьке, і ніколи не думав, що можу зробити це так добре вдома.
Затишник душі
Той, хто любить такі заборонені добрі, цукрово-солодкі тістечка, напевно погодиться з наступним: Такий пиріг - це рятівник, що потребує, світло в темну ніч, джерело несподіваної сили, остання інстанція в темні години. Бо якщо ви потопите свою виделку в шматочок цього морквяного пирога і дозволите шматочку з радістю зникнути у роті, тоді все знову добре, тоді все не так погано, тоді ви знаєте, чого не вистачало, тоді ви щасливі, значить, ви ви сповнені нової енергії. Принаймні так відчувається 🙂. В основному. Трішки.
Як я поводився з американським морквяним пирогом
Ця американська мрія дійсно проста у приготуванні, адже інгредієнти потрібно лише добре перемішати. Тим не менше, це трохи трудомісткіше, оскільки випікати доводиться відносно довго. Це частково тому, що тіста багато, а частково тому, що воно випікається при низькій температурі духовки (160 градусів). Це дозволяє пирогу пропікатись, не згоряючи зовні, а всередині залишаючись сирим. За оригінальним рецептом, морквяний пиріг повинен випікатись лише 45-50 хвилин. Після цього часу пиріг для мене все ще був дуже сирим.
Я спекла американський морквяний торт на сковороді з пружинної форми, що складається з 26 частин, або з половиною інгредієнтів у формі 18 частин. У меншій формі вона, звичайно, була набагато вищою.
Під час приготування важливо, щоб морква була справді дрібно натертою. Інакше рашпілі не будуть так добре зв’язуватися з тістом. Крім того, перед прорізуванням дно повинно повністю охолонути.
Глазур з вершкового сиру
У мене виникли труднощі із заморожуванням вершкового сиру. Після перемішування він завжди був повністю рідким. Його наділи і затягнули на ніч у холодильнику, але, звичайно, це було не ідеально. Шукаючи поради, я натрапив на веб-сайт Eat and Feast. Отже, проблема в тому, що цукрова пудра видаляє воду з вершкового сиру і тим самим зріджує все це. Фокус у тому, що ви попередньо змішали цукрову пудру з маслом, і це запобігає цьому ефекту, оскільки цукор потім потрапляє в жир.
Підготовка та джерело
До речі, американський морквяний торт можна дуже добре приготувати напередодні. Це навіть рекомендується, оскільки торт потім може красиво просочитися.
Ви можете знайти оригінальний рецепт у чоухаунда.