Морквяний торт - Смаковий базар

Не пам’ятаю, коли мені спала на думку ідея зробити морквяний пиріг. Можливо, коли я вперше їв у Starbucks, або коли натрапив на рецепт у мережі. Як би там не було, я вже кілька місяців думаю про це.
Вчора пішов на роботу. Я зупинився на рецепті на Smitten Kitchen, оскільки в ньому був інгредієнт, який я нещодавно придбав і хотів протестувати: ріпакова олія: D.

250 гр борошна
2 чайні ложки харчової соди
чайна ложка солі
2 чайні ложки кориці
половина чайної ложки мускатного горіха
чверть чайної ложки імбиру
250 гр. коричневого цукру
250 мл ріпакової олії (можна також використовувати соняшникову або 200 г вершкового масла - розтопленого або кімнатної температури)
4 яйця
5 середніх морквин очищають і дають через крупну тертку
200 гр подрібненого фундука
50 гр родзинок

для крему:
3 банки (125 гр) вершкового сиру
180 гр вершкового масла (трохи менше упаковки)
200 гр цукрової пудри

смаковий

Я просіяв борошно в миску і поклав на нього спеції та соду.
В іншій мисці я змішав масло та цукор міксером. Я трохи злякався кількості олії ... Саме стільки я використовую для приготування їжі за місяць ... але я продовжував. Я додавав по одному яйця, а потім борошно, поступово, поки тісто не стане однорідним. В кінці я кинув моркву, фундук і родзинки і добре перемішав їх лопаткою.
Я вилив композицію в каструлю, застелену папером для випічки, змащеним маслом і борошном, і поставив її в духовку на повільний вогонь на годину. Якщо ви кладете зубочистку в тісто, воно повинно вийти чистим, але також липким.

базар

Я розрізала стільницю навпіл і дала їй повністю охолонути.
Я змішала всі інгредієнти для крему і залишила його охолоджуватися (в холодильнику).
На основу стільниці я намазала шар крему, покрила його верхом, а решту крему намазала. Зверху я поголив шкірку лайма.

торт

Мені подобається цей торт. Це смачно і ароматно, на відміну від багатьох інших тортів. Але наступного разу замість олії я буду використовувати вершкове масло (60% жиру), оскільки воно, здається, має набагато менше калорій, ніж олія, і ви, ймовірно, зменшите наполовину інгредієнти для меншої випічки чи печива.

Час: одна година 30 хвилин
Порції: 8-10
Витрати: 20 рон

  • ріпакову олію я взяв із супермаркету (Кора), з полиці органічних продуктів. Поруч 9 ромів пляшка 0,5 л.