Морозиво або сорбети з тепловою хвилею, що вибрати, щоб зберегти фігуру

З плином нової хвилі спеки у Франції споживання заморожених делікатесів вибухає. Трохи задоволення, яке насправді не зволожує, але яке може бути приємним у спекотну погоду. Між сорбетом та морозивом, який вибір є найбільш здоровим? ?

зберегти

Важко це не згадати. Найкращий спосіб залишатися зволоженим - пити багато води. Немає нічого дешевшого та ефективнішого. Гурмани, можливо, захочуть звернутися до морозива чи сорбету на трохи заморожену і солодку хвилинку. В опитуванні Harris Interactive, опублікованому в 2017 році, 55% опитаних засвідчили, що вони вживають морозиво принаймні раз на тиждень протягом літа. Ця ж група (1000 осіб віком від 18 років, опитаних методом квотування) продемонструвала чітку перевагу морозиву (41% голосів), 33% італійському морозиву (33%), сорбету (22%) та остаточно заморожений йогурт (4%). За даними фірми Nielsen, половина продажів морозива у Франції здійснюється влітку (47%), а середній французь витрачає на морозиво 16 євро на рік. Велика сума, але набагато менше річного бюджету норвежців у 57 євро.

Що таке сорбет ?

Для Генерального директорату з питань конкуренції, споживання та боротьби з шахрайством (DGCCRF) «сорбет отримують заморожуванням суміші питної води, цукрів, фруктів чи овочів або навіть алкоголю, спецій або рослин. Під час його виготовлення не можна додавати жир. "

Що таке морозиво ?

Дуже точно, DGCCRF пояснює, що «морозиво отримують заморожуванням пастеризованої суміші молока та/або інгредієнтів на основі яєць та/або інгредієнтів рослинного походження та/або желатину та цукру, фруктових ароматизаторів. Таким чином, на ринку також можна знайти водне морозиво, молочне морозиво (щонайменше 6% знежиреного сухого екстракту молока в морозиві) або морозиво з яєць (принаймні 7% яєчного жовтка, що використовується під час приготування морозива). "

Хто найменш калорійний ?

Сорбет технічно менш калорійний - 65 калорій у порівнянні зі 130 калоріями для двох кульок морозива, але він також може бути багатішим на вуглеводи (а отже, і на цукор). Натомість морозиво багатше на ліпіди, тобто жир. Споживання вуглеводів цього сорбету в цьому немає нічого тривіального. Таким чином Ле Прогрес нагадує, що "жінка вже досягла майже половини споживання вільного цукру, рекомендованого ВООЗ на день", споживаючи совок із двох совок. Тоді фокус полягає в тому, щоб поглянути на рецепт та виготовлення вашого сорбету. Наприклад, у випадку промислових продуктів можна буде визначити менш шкідливі продукти, виключивши ті, що містяться в глюкозному сиропі, і віддавати перевагу тим, у кого 60% фруктів (іноді їх називають повноцінними фруктами).