Морська черепаха (карамель, пекан і шоколад) Рікардо

Інгредієнти

Підготовка

КАРАМЕЛЬ

  1. У каструлі доведіть до кипіння воду, цукор та кукурудзяний сироп. Варіть, не помішуючи, поки суміш не придбає золотистий колір. Зняти з вогню і поступово додавати вершки. Продовжуйте варити, помішуючи, поки карамель не стане однорідною. Вилийте в миску і дайте охолонути. Накрийте кришкою і поставте в морозильну камеру приблизно на 30 хвилин, щоб карамель швидко охолола.

МОРОЖЕНИЙ КРЕМ ПЕКАН І КАРАМЕЛЬ

  1. У мисці дайте морозиву охолонути протягом 5 хвилин. Додайте пекан і добре перемішайте дерев’яною ложкою або руками. Додайте охолоджену карамель і перемішайте рівно стільки, щоб заморозити морозиво. Ці кроки слід робити досить швидко. Налийте в герметичну ємність і заморожуйте приблизно на 2 години.

ШОКОЛАДНИЙ СОУС

  1. У миску залийте гаряче молоко шоколадом. Залиште постояти 2 хвилини і перемішайте віночком.

МОНТАЖ

  1. У 4 склянки з сонцем розділіть совки морозива з пеканом і карамеллю. Полийте теплим шоколадним соусом. Прикрасити вишнею.

Прокоментуйте

Патрісія нар.

Гарна ідея ! Напевно спробую.

морська

Оцініть цей рецепт

Увійдіть, щоб оцінити цей рецепт і написати свої коментарі!