Морська риба знає все про морську рибу та її користь для здоров’я

Він може не мати свого зовнішнього вигляду, але морська риба або морська риба надають багато користі для здоров'я: вітаміни, мінерали, чудові якісні білки. Дізнайтеся більше про цю рибу !

морську

Коротка розповідь

Морська риба або морська риба має прізвисько "жаба" або "морський диявол" через свою потворну голову. У Франції термін "морська риба" використовується для цільної риби, а "морська риба" - для риби без голови.

Її поживний склад

Білки. Морська риба забезпечує якісний білок.

Мінерали та мікроелементи. Це джерело калію, кальцію, магнію та фосфору, які сприяють нормальному функціонуванню організму.

Вітаміни. Monkfish забезпечує вітаміни групи В, які беруть участь у багатьох функціях.

Кілька калорій. Це низькокалорійна риба.

На 100 г. Калорії (ккал) Білки (г) Вуглеводи (г) Жир (г)
Морська риба 96,6 22.7 сліди 0,6

Його сезон

З березня по травень. Можливість споживання цілий рік.

Виберіть його добре

Морські риби продаються у вигляді хвоста, зі шкірою або без неї. Її м’якоть повинна бути досить твердою, еластичною і красиво білою. Якщо на ньому є жовтуваті ділянки, ідіть своїм шляхом !

Його збереження

Якщо ви купуєте свіжу морську рибу, покладіть її в холодильник, час додому.
Потрапивши додому, дістаньте його з пакета і висушіть паперовими рушниками.
Закатайте його в харчову плівку або оберніть вакуумом.
Покладіть його на дно холодильника, над хлібкою.
Оптимальний термін зберігання морепродуктів, придбаних у магазинах риби, - 48 годин у холодильнику.
Ви також можете заморозити цю рибу, зберігаючи її у свіжому мішку, на якому ви вказали її назву та дату. Вживати протягом 3-4 місяців.

Його споживання

Морських риб можна смажити на грилі, готувати у фользі, на сковороді або в духовці. Якщо він цілий, зробіть розріз уздовж центрального хребта.
Також бажано не готувати його того ж дня, оскільки його м’якоть була б занадто твердою. Підготуйте його на наступний день після покупки.

Запаси морських риб на північному сході Атлантики "повністю експлуатуються". Тому рибу їсти зрідка.
Віддавайте перевагу морським рибам, сертифікованим блакитним логотипом "MSC стійкий риболовля", що підтверджує, що продукт походить із стійкого та добре керованого джерела.

Наші ідеї рецептів з морською рибою або морською рибою