Морська сіль корисніша за кухонну сіль - Їжа - Дієтичні міфи - Міфи та

Зверніть увагу, що Extenso більше не оновлює вміст цього веб-сайту. Будь ласка, доповніть це посилання іншими джерелами.

морська

false Невірно вважати, що морська сіль корисніша для вашого здоров'я, ніж кухонна сіль. Насправді кухонна сіль і морська сіль забезпечують однакову кількість натрію - 2300 мг на 5 мл (1 ч. Ложка). Для контролю або попередження високого кров’яного тиску рекомендується обмежити споживання натрію до 2300 мг на день. Різниця між двома видами солі полягає не в їх впливі на здоров’я, а в їх смаку та структурі.

Кухонна сіль, найчастіше зустрічається в наших сільничках в домашніх умовах - це дрібнозерниста сіль, виготовлена ​​з хлориду натрію (NaCl). Зазвичай він містить засіб проти злежування (щоб запобігти засміченню зерен, застигання в хлібі). У Канаді він збагачений йодом для запобігання зобу (збільшення розмірів щитовидної залози через дефіцит йоду). У наш час цей стан стає менш поширеним серед населення Північної Америки.

Зі свого боку, морська сіль утворюється випаровуванням морської води, як правило, у мілководних басейнах, нагрітих сонцем. (Вони часто носять назву регіону або моря, звідки вони беруть початок, наприклад сіль Геранди, сіль Камарга ...). Їх смак, колір і розмір кристалів можуть відрізнятися залежно від місця походження. Вони, ймовірно, містять сліди корисних копалин, але в невеликих кількостях порівняно з добовими потребами.

кошерна сіль тим часом саме кухонна сіль не містить харчових добавок. Він поставляється у формі великих зерен.

Надмірне вживання солі не рекомендується зокрема, оскільки це сприяє розвитку високого кров’яного тиску. Канадці споживають в середньому майже дві чайні ложки солі на день, що вдвічі перевищує рекомендовану кількість. Щоб покращити смак ваших страв, помірковано використовуйте сіль, незалежно від її походження, і варіюйте приправи, використовуючи трави, спеції, часник, ароматизований оцет, лимон або лайм.