Морський лящ з духовки Мамині рецепти - із зображенням та інформацією про калорії
Ось у цьому рецепті лящ із духовки, свіжий або заморожений, розморожений морський лящ, який не надто великий, наповнюється зеленню та часником, не попередньо обсмажуючись у духовці. Таким чином у вас є достатньо часу без стресу, щоб приготувати салат та будь-який бажаний картопляний гарнір.
Інгредієнти: для 2-3 людей
Підготовка:
Для підготовки Морський лящ з духовки Промийте рибу, яка вже була випотрошена продавцем риби всередині та зовні шкіри, добре під холодною водою, обсушіть кухонним папером.
Тепер кожен морський лящ, якщо він ще не відшарувався, видаліть прозору, але все ще досить тверду луску ножем.
За допомогою ножа масштабуйте морського ляща від хвоста до голови. Поміж ними промийте під холодною водою і потріть нею руку і перевірте, де ще є кілька пластівців. Якщо це так, ще раз потріть ножем рибу, обережно дряпаючи, доки вони не розпушать останню луску.
Останній раз промийте морського ляща під проточною водою, обсушіть і добре натріть шкіру стороною сіллю і перцем як у черевній порожнині, так і з обох боків.
Потім дайте рибі відпочити хвилин 15-20, щоб вона просочилася спеціями.
Налийте 2 столові ложки оливкової олії у відповідну форму для випікання і розподіліть її.
Помістіть по 1 стеблу розмарину, чебрецю та базиліка в черевну порожнину кожного морського ляща.
Наріжте скибочками 1 очищений зубчик часнику і додайте до черевця морського ляща.
Нарізати морського ляща з двох сторін на шкірі, при необхідності ще раз дуже злегка посипати сіллю і перцем і підготовлений таким чином, не обсмажуючи їх заздалегідь, перевернути з обох боків на оливковій олії у формі для запікання.
Наріжте лимон скибочками і покладіть на дно форми для запікання поруч з морським лящем.
Налийте останню столову ложку олії в чашку і використовуйте її для тонкого покриття морського ляща зверху під час випікання в духовці, особливо до кінця часу випікання, що сприяє дрібно-хрусткій шкірці.
Увімкніть духовку на 200 ° C і покладіть в каструлю морського ляща
піч ще холодна Встаньте на середню рейку духовки і, досягнувши заданої температури 200 ° C, запікайте рибу нагріванням зверху/знизу приблизно 30 хвилин (або трохи довше).
Порція морського ляща з духовки містить приблизно 440 ккал і приблизно 27 г жиру без гарніру