Морський окунь, як його приготувати Добре вдома
Справжній кулінарний чемпіон, цей морський окунь (його ще називають морський окунь)! Буквально навіть, оскільки може досягати майже півтора метрів. Його тверда м’якоть піддається різноманітним препаратам. А завдяки цим порадам та рецептам зробіть пломбу ще смачнішою, ніж вона є !
5 фактів про морського окуня
- М’якоть тюленя біла, тверда і соковита.
- Його м’який смак ідеально поєднується з цикорієм, спаржею та фенхелем.
- Вовк харчується ракоподібними та головенями. Звідси його смачний яскраво виражений смак.
- Ви можете придбати якісну пломбу з лютого по вересень. Він найкраще працює в літні місяці.
- Це ідеальна альтернатива лосося. Практично у всіх своїх рецептах ви можете замінити лосося морським окунем. Хто хоче вибрати рибу з нашого регіону або хто хоче здивувати гостей за столом, знає, що ще потрібно зробити.
Морський окунь: як його приготувати? Ось 5 способів
Покладіть морського окуня на сковороду або на барбекю, і його тверда біла м’якоть розкриє його смачні секрети. Це також смачно готувати в духовці, готувати на пару, маринувати або брашувати.
Сібас на сковороді
Смажений на сковороді морський окунь швидко і легко. Його тверда плоть розпадається не так швидко. Сковорода обсмажується з обох боків протягом 2-3 хвилин залежно від товщини. Ціле філе може варитися трохи довше. Залиште шкіру на сітці для досягнення найкращих результатів. Ми не їмо шкіру, але вона надає більше твердості та смаку при приготуванні. Хрусткий салат у поєднанні з морським окунем: просто смачно! Окунь, приготований у воку, такий же смачний.
Запечений морський окунь
Запечений морський окунь: ще один успіх! Нехай піч виконує роботу. Як щодо вершкового гратену з морського окуня з фенхелем ?
Морський окунь на пару
Готуйте філе морського окуня в паровій печі при 100 ° C протягом 5 хвилин. Якщо у вас немає пароварки, покладіть філе на деко, покритий алюмінієвою фольгою, і поставте в духовку до готовності.
Пашот або тушкований морський окунь
Морський окунь - хороший плавець ... у бульйоні та білому вині. Таким чином ви отримаєте весняне рагу з морського окуня, купаючись у власному соку.
Морський окунь на грилі
Морський окунь на грилі = фан-тас-тик! Філе морського окуня зазвичай не товщі 4 - 5 см. Потрібно лише кілька хвилин, щоб приготувати його на грилі з обох сторін. Якщо ви смажите рибу на мангалі, переконайтесь, що вона має температуру, перш ніж починати готувати. Виберіть дивовижну рибу-барбекю і покладіть шпажки з морського окуня на барбекю або гриль. Або як щодо салімбоки з філе морського окуня ?
Рецепт морського окуня
На сковороді, в духовці, в горщику або на мангалі морський окунь можна приготувати кількома способами. Відкрийте їх за допомогою цих рецептів.
Салат з цикорію та черрі, вареного морського окуня
Дивіться рецепт
Вершковий гратен з морського окуня з фенхелем
Дивіться рецепт
Стейк з морського окуня зі спаржею на грилі, козячим сиром та мигдально-кіноа