Морський окунь також їсть мікропластик - але це майже не потрапляє у філе; Місто здоров’я
Згідно з дослідженням AWI, мікропластики з харчового ланцюга потрапляють у кров та органи морського окуня, але навряд чи у м’язове м’ясо.
Зараз риби зазнають впливу мікропластичних частинок у кожному своєму середовищі існування - в озерах, річках та морях і навіть у легко контрольованому аквакультурі. І ми знаємо, що тварини поглинають крихітні пластикові залишки з їжею. Але скільки його потрапляє в їх організм і скільки накопичується в філе риби, яке люди люблять їсти? У Центрі досліджень аквакультури Інституту Альфреда Вегенера, Центрі полярних і морських досліджень Гельмгольца (AWI) в Бремерхафені, дослідники вперше дослідили, скільки пластикових частинок, з'їдених з кишечника морського окуня, потрапляє в кров, а потім зберігається в м'язовій тканині буде.
Маленький мікропластик у філе "позитивний сюрприз"
Навіть якщо мікропластик не може бути просто розбитий природою та забруднює навколишнє середовище, а довгострокові наслідки для людини поки що не можуть бути оцінені: Дослідження AWI має результат для рибожерів, який самі дослідники оцінюють як "позитивний сюрприз": Навіть якщо морський окунь їсть багато пластику - він, мабуть, навряд чи потрапляє у філе. "Це питання особливо актуальне для нас, людей, оскільки ми, як правило, їмо не всю рибу, включаючи всі субпродукти, а переважно її філе", - говорить Сінем Зейтін, біолог і перший автор нового дослідження.
Лабораторні риби повинні їсти їжу, забруднену мікропластиком
Для свого лабораторного експерименту вчені протягом 16 тижнів годували молодого європейського морського окуня гранулами, виготовленими з рибного борошна, пшеничних висівок, вітамінів та риб’ячого жиру. Дослідники з "Інституту Альфреда Вегнера - Центру полярних і морських досліджень Гельмгольца" (AWI) також додавали в їжу жовто-оранжеві флуоресцентні мікропластичні частинки. Частинки мали діаметр від одного до п’яти мікрометрів (тобто тисячну частку міліметра) і, таким чином, належали до найменших розмірів мікропластиків. В ході експерименту кожен морський окунь з’їв близько 163 мільйонів цих мікроскопічних пластикових намистин. Завершивши експеримент з годівлею, дослідники розфасовали рибу, щоб перевірити вміст їх частинок. Скільки їх було, підрахували під флуоресцентним мікроскопом.