МОЗКОВА ЇЖА - лікар Інфо Ро
Здорові чоловіки у здоровому тілі
. або "здоровий дух у здоровому тілі" - це відома латинська цитата, що походить від "Сатири Х" румунського поета Ювенала. Взята з контексту, фраза є частиною відповіді автора на питання, чого повинні хотіти люди в житті, відповіді, яка складається з довгого списку речей: «Бажано, щоб розум був здоровим у здоровому тілі., попросіть сміливої душі, яка не боїться смерті, яка ставить тривалість життя серед благ природи, яка може перенести будь-які страждання, хто не знає гніву, хто нічого не прагне ". Більш традиційні коментатори цієї фрази вважають, що намір Ювенала полягав у тому, щоб нагадати своїм румунам, які обманювали нерозумні молитви (на його думку), що єдиним, за що він повинен був молитися, було фізичне та психічне здоров'я. З часом і відокремлений від свого початкового контексту, фраза стала мати кілька значень: вона може породжувати думку, що лише здорове тіло може виробляти або підтримувати здоровий дух, але все-таки ця фраза найчастіше використовується для вираження концепція здорового балансу в способі життя.
Мозок людини - складна машина
Думка про те, що людський мозок - це машина, функціонування якої неможливо контролювати чи змінювати будь-яким чином, є міфом кінця минулого століття, який сьогодні зруйнований. Дивно чи ні, але науково доведено, що коли ми маємо на увазі мозок, ми говоримо про орган, який, як жива істота, постійно росте і розвивається, а його життєва сила та здатність залежать від того, як його годують та лікують. Більше того, здається, що має значення не те, скільки нейронів є частиною мозку, і який його розмір, а нейромедіатори, ті, які простежують «магістралі» мозку і роблять можливим циркуляцію думок і почуттів. Іншими словами, суть інтелекту, пам’яті, творчості та ваш гарний чи поганий настрій.
Більше того, дослідники Оклендського університету в Новій Зеландії та Академії Салгренської Швеції виявили новий тип клітин мозку, які, здається, перебувають у безперервному процесі регенерації. Вони показали, що стовбурові клітини залишаються в певних відділах мозку, особливо в регіонах із наповненими рідиною шлуночками, де вони відновлюються. У багатьох видів тварин міграція клітин до нюхової цибулини (області, де реєструється запах) неможлива, оскільки заповнений рідиною канал зупиняє цей процес, але цей механізм блокування у людей не виявлений. За допомогою певних методик вчені виявили канал рідини в мозку людини і помітили, що він містить як стовбурові клітини, так і клітини, які, перетинаючи канал, перетворюються на нервові клітини. Висновок дослідження? Нещодавно виявлені нервові клітини в нюховій цибулині людини допомагають його системі реагувати на ряд різних подразників, що виникають у його житті, стаючи основою для досліджень відновлення нервових клітин, які могли б допомогти в лікуванні нейродегенеративних захворювань, таких як Хвороба Альцгеймера.
Їжте свій мозок здоровим!
Багато книг, заснованих на спеціалізованих дослідженнях, говорять про те, що їжа, яку ви їсте, безпосередньо впливає на роботу вашого мозку. Деякі з нас стикалися з цією теорією ще з дитинства, коли нам казали, що якщо ми їмо приготовлену рибою матері, ми стаємо розумнішими. Це звучить багатообіцяюче, тому ми охоче їли все, що було в тарілці. Ось запилені слова вашої матері, які виявляються справжніми науковими фактами: існує зв’язок між їжею, яку ви вирішили їсти, і працездатністю мозку.
Отже, ось чому ви повинні знати, що потрібно робити, щоб ваш мозок був здоровим і молодим. У цьому сенсі вам потрібна інформація про харчові добавки, вітаміни, їжу, найбільш підходящий для вас спосіб життя, словом, все, що потрібно для повного використання вашого інтелектуального, емоційного та творчого потенціалу, тобто для підтримуйте свій мозок здоровим. Якщо ви дасте йому правильну та правильну комбінацію поживних речовин, ваш мозок може швидше мислити, забезпечити вам кращу та чіткішу пам’ять і навіть допоможе вам бачити речі більш оптимістично, тобто він може розкрити весь свій потенціал.
Ти те що ти їсиш
Мозок - це найбільш жадібний орган вашого тіла, з певними специфічними дієтичними вимогами, тому не дивно, що те, що ви їсте, може вплинути на ваше думка. Якщо ви сліпо довіряєте галузі харчових добавок, ви можете стати наступним Ейнштейном, просто вживаючи правильну комбінацію таблеток, чи не так? Ну, це не так просто.
Ось декілька дієтичних порад для покращення роботи мозку:
1. Здоровий сніданок. для мозку. Мозок найкраще харчується постійним надходженням глюкози, і багато досліджень показали, що пропуск сніданку знижує ефективність роботи в школі та на роботі. Згідно з дослідженням, опублікованим у 2003 році, діти, які вживали газовані напої та солодкі закуски за сніданком, досягли рівня продуктивності, подібного до 70-річного віку з точки зору пам'яті та уваги. Горох та тости є набагато кращим поєднанням, на думку Барбари Стюарт з Університету Ольстера, Великобританія. Прості тости суттєво підвищили бали дітей за серію когнітивних тестів, а коли тести ускладнились, сніданок на основі гороху з високим вмістом білка працював найкраще. Горох також є хорошим джерелом клітковини, а інші дослідження показали, що існує зв'язок між дієтою з високим вмістом клітковини та покращеним інтелектом.
2. Уникайте як можна більше їсти «шкідливу їжу». Відомо, що ця упакована і насичена хімікатами їжа бере участь у ряді психічних захворювань.
3. Омлет і салат на обід. Розумний вибір для обіду - омлет і салат. Яйця багаті холіном, який ваше тіло використовує для вироблення нейромедіатора ацетилхоліну. Дослідники з Бостонського університету виявили, що коли молодим, здоровим дорослим отримують препарат, який блокує рецептори ацетилхоліну в мозку, їх здатність запам’ятовувати певні пари слів значно знижується. Низький рівень ацетилхоліну пов’язаний із хворобою Альцгеймера, і підвищення їх рівня через їжу може уповільнити вікову втрату пам'яті.
Салат, наповнений антиоксидантами, включаючи бета-каротин і вітаміни С і Е, повинен допомогти зберегти мозок, як правило, старіти у дуже хорошому стані, "дозріваючи" шкідливими вільними радикалами. Дуайт Тапп та його колеги з Університету Кароліни та Ірвіна виявили, що багата антиоксидантами дієта покращує когнітивні здібності 39 старих мисливських собак - доводячи, що ви можете навчити стару собаку робити нові трюки.
4. Збагатіть свій обід йогуртовим десертом, і ви повинні бути готові пережити стрес дня, адже йогурт містить амінокислоту тирозин, необхідну для вироблення нейромедіаторів, таких як дофамін та норадреналін. Дослідження, проведені армією США, показують, що тирозин зменшується в кількості, коли ви перебуваєте в стресі, і що доповнення його споживання може поліпшити вашу пам'ять і увагу.
5. Не забудьте погризти закуску, щоб підтримувати рівень глюкози. Тільки переконайтеся, що уникаєте «пластикової» їжі, особливо додатково оброблених смаколиків, таких як тістечка, печиво та тістечка. Вони не тільки додають кілька зайвих кілограмів вашій фігурі, але вони пов’язані з низкою психічних захворювань, таких як дислексія та аутизм.
6. Мозок на 60% жиру, то що вам потрібно їсти, щоб підтримувати його в належному стані? Омега-3 жирні кислоти, схоже, є відповіддю, тому повернімось до поради моєї матері: риба - найкраща їжа для мозку. Це не тільки буде живити та змащувати мозок, що розвивається, але, здається, ці кислоти допомагають усунути деменцію у людей, які страждають цією хворобою.
7. Їжте полуницю та чорницю на вечерю. Гризуни, які годували цими фруктами, мали чіткі ознаки поліпшення координації, концентрації уваги та короткочасної пам’яті. І навіть якщо наслідки не такі чудові для людей, вони мають чудовий смак, то що ви маєте втратити? Однак такі фрукти, як грейпфрут, яблука, вишні, апельсини та виноград, рекомендуються для поліпшення роботи мозку на шкоду фруктовим сокам, які завдяки клітковині, що в них, уповільнюють засвоєння цукру. Ціле яблуко корисніше для мозку, ніж яблучний сік. Однак свіжий сік, виготовлений з великої кількості фруктової м’якоті, кращий, ніж фільтрований сік.
Отже, ось лише декілька харчових звичок, які можуть дати вам здоровий дух у здоровому тілі. Решта залежить від вас. Хороший апетит!
Стаття під керівництвом доктора Сербана ДАМІАНА, спортивного дієтолога, Центр харчування Superfit
Цей предмет переглядали 15176 разів.