Мудре харчування або Чому хороша їжа робить вас щасливим Edition Eternal Wisdom

С. Левент Йозкан

Ви живете не з того, що їсте, а з того, що перетравлюєте.

Посвячені знають тисячоліттями: те, що ви їсте, впливає не тільки на ваше фізичне, а й на психічне самопочуття. Поступово це переконання визнає і сучасна медицина. Ось чому все більше і більше фахівців у галузі охорони здоров’я сьогодні заявляють: здорова їжа надихає наш дух, а також робить нас емоційно стабільнішими.

Однак поки що психіатри шукали лише причини психічних проблем у мозку. Те, що раніше розмахували абсурдом, здається, все частіше включається в "анамнез": Існує підозра, що нездорова їжа не тільки робить вас товстим і хворим, але також сприяє або навіть може спровокувати депресію. Чому це відбувається, ми хочемо розглянути в наступному.

Компоненти їжі

Кожна їжа складається з трьох основних компонентів, важливих для метаболізму та харчування організму: вуглеводів, білків та жирів. Але люди - це духовні істоти, які повинні приймати рішення в житті. Ось чому так зване харчування мозку має велике значення: до них належать антиоксиданти вітаміни А, С, Е, В12, бета-каротин (провітамін А) або фолієва кислота. Омега-3 жирні кислоти, які в основному містяться в рибі, також є частиною того, що вважається «розумною їжею». Це речовини, які безпосередньо допомагають нервовій системі мозку.

Однак не кожна їжа містить достатньо речовин, які мають прямий вплив на мозок. Але внутрішні сигнали, що надходять з інших областей тіла, також повідомляють нашому мозку, що є або причина почуватись добре, або "надсилати" попереджувальні сигнали, які дають нам зрозуміти, що щось не так.

Як ми реагуємо на проковтнуту їжу

В основному можна перерахувати чотири фактори харчування, які відповідають за щастя та нещастя:

Перелічені вище речовини (наприклад, вітаміни) в їжі діють на нашу ферментну систему.
Шлунково-кишковий тракт пронизаний дуже чутливою і розгалуженою мережею нервів. Іноді навіть говорять про «другий мозок». Цілком можливо, що в майбутньому так звані «психічні проблеми» також будуть лікуватися в травному тракті. Тому що звідси прямі сигнали надходять до емоційних центрів мозку.
Імунна система також реагує на вживану їжу і може пригнічувати настрій.
Крім того, кількість і природа бактерій, які допомагають нам у кишечнику перетравлювати їжу, також відповідають за наше самопочуття.

Свіжість робить вас щасливими

Доведено, що свіжі овочі, фрукти та цільні зерна, тобто корисна та свіжа їжа в раціоні, знижують ризик розвитку депресії. Звідси тенденція до сирої їжі. Вживання лише оброблених харчових продуктів, таких як смажені, відварені або підігріті іншим способом, збільшує ризик захворювання. Вироби з білого борошна та страви з цукру також мають негативні сторони.

Проте було б неправильно просто засуджувати всі продукти, які не зараховуються до суперпродуктів, які так часто рекламуються сьогодні. Все залежить від балансу їжі, яку ви їсте. Я відразу згадую цікаве зауваження американського антрополога Карлоса Кастанеди, який в одній зі своїх книг процитував свого вчителя-індіана Дона Хуана: "Провалити щось - це" крайнє відпускання ".

Той, хто категорично забороняє собі щось робити, своїми несвідомими діями призведе лише до досягнення прямо протилежного того, що він насправді сподівається покращити у своєму житті завдяки самозав'язаній заповіді. Подумайте, наприклад, про харчову залежність: ви забороняєте собі переїдати в присутності інших, але тоді, можливо, проводите таємно їдять.

Втомилося їсти

Кожен прийом їжі містить спеціальні інгредієнти, які діють як мозок на наркотики. Однак, якщо ці речовини мають нижчу якість, такі як насичені жирні кислоти, речовини-месенджери виділяються в мозок, що втомлює вас.

Втома і пригніченість - це також симптоми, пов’язані з депресією та емоційним переживанням. Тому цілком може бути, що зростаюча частота психічних захворювань у таких країнах, як США чи Німеччина, пов’язана із споживанням жирної їжі (гамбургери, смажена їжа, смажена їжа).

Здорове харчування для психічної стабільності

Однак було б неправильно стверджувати, що хтось відчуває депресію або тривожні розлади просто через неправильну дієту. Однак обставини вкрай сприятливі або затьмарені залежно від дієти і вирішують, чи є у когось психічно добре чи погано. Тож безумовно завжди різні впливи сприяють психічним захворюванням.

Але якщо хтось хоче позбутися своїх психічних проблем, найкраще спочатку шукати, що найлегше і найлегше виправити. Тому: кожен може самостійно поступово змінювати дієту.

Те, що корисно для тіла, також впливає на розум та емоції: фрукти, овочі, цільнозернові продукти, рослинні олії та, можливо, більше риби замість м’яса. Навіть ті, хто не їсть занадто багато, на шляху до досягнення збалансованого психічного ставлення.