Мус з йогуртом і фруктами
Йогуртовий мус і будь-якого виду фрукти це дуже пухнастий і прохолодний крем, злегка кислуватий, ідеальний для тих, хто не особливо любить дуже солодкі солодощі. До цього рецепт, Я також використовую бджолиний мед, тому він справді ідеальний, чи не так? 🙂
Що ми використовуємо в рецепт з мус з йогуртом і фруктами?
(Виходить достатньо для заповнення торта діаметром 24 см)
- -350 г добре процідженого йогурту
- -250 г натуральних збитих вершків
- -7 г желатину
- - 2-3 столові ложки меду (за смаком)
- -свіжі фрукти, компот або варення - за смаком - мінімум 250 г.
- Злийте йогурт з марлі, не вміщуйте сироватку і залиште принаймні на 1 годину. Желатин гідратується в невеликій кількості молока або компотного соку (якщо в компоті використовуються фрукти), дайте йому набрякнути протягом 10 хвилин, потім поставте на повільний вогонь і перемішуйте, поки він не розтане.
- Будьте дуже обережні, він не закипає!
- Йогурт змішується зі збитими вершками, нарізаними кубиками фруктами, розчиненим і охолодженим желатином і медом за смаком.
Кілька секретів найкращого мусу з йогуртом та фруктами:
-всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури, інакше желатин не пошириться рівномірно, а застигне, як тільки вступить в контакт з мусом.
-деякі секрети для дуже пухнасті збиті вершки, знайдіть тут.
- Злегка перемішайте, знизу вгору, щоб не залишати мус.
-для особливого смаку і текстури половину плодів подрібнюють, щоб бути пюре, а решту нарізають кубиками.
Востаннє я робив персики з компоту - використовував фрукти з баночки з 800 г компоту з персиків, і поклав багато фруктів. 🙂 Але я використовую будь-які фрукти, це основний рецепт.
Вам сподобається такий вид піни?
Запрошую вас спробувати інші рецепти:
