My 5 Health Favorites - Дім - Життя; Щоденник стилів
У сьогоднішньому дописі я покажу вам мої улюблені продукти, якими я користуюся регулярно. Мені дуже подобається пробувати нові корисні натуральні продукти, але є продукти, які є невід’ємною частиною мого щоденного меню. Вони є основою для більшості страв, тому я завжди хочу їх у коморі. Сюди входять оливкова олія, гарбузове насіння, брокколі, насіння льону та насіння чіа. Я міг би перерахувати ще кілька продуктів, які дуже часто зустрічаються в моєму меню, але не завжди. Я хотів би показати вам, яку користь для здоров'я приносять продукти та як я використовую їх у повсякденному житті.
оливкова олія
Хоча оливкова олія - це жир у чистому вигляді, воно одночасно смачне, ароматне та корисне. Оскільки це рослинний продукт, він не містить холестерину. Поліненасичені жирні кислоти діють на пригнічення атеросклерозу, зменшуючи кількість "поганого" холестерину (ЛПНЩ) і збільшуючи кількість "хорошого" (ЛПВЩ). Ненасичені жирні кислоти також впливають на зниження артеріального тиску та захищають від астми. Антиоксиданти, що містяться в оливковій олії (особливо поліфеноли та вітамін Е), перешкоджають утворенню вільних радикалів і тим самим протидіють процесам старіння, зміцнюючи клітинні мембрани. Оливкова олія є багатим джерелом вітамінів: A, E, D і K. Крім того, цей природний жир покращує процес травлення і дозволяє швидше виводити токсини. Це також добре впливає на процес росту кісток у дітей. Оливкова олія популярна серед людей, які втрачають вагу, оскільки зменшує почуття голоду.
Оливкову олію слід захищати від світла і зберігати в прохолодному місці, але не в холодильнику. Якщо температура занадто низька, рідина застигає. В основному я використовую оливкову олію на кухні, але також і як засіб для догляду за волоссям. Я використовую цей жир для салатів, випічки, смаження та маринаду. Під час смаження потрібно просто пам’ятати про використання середньої температури смаження (відсутність сильного нагрівання в першій фазі нагрівання), оскільки оливкова олія горить при нижчих температурах порівняно з іншими жирами (має нижчу температуру пари - вона в середньому становить 225 ° C).
Я ціную оливкову олію за зволожуючий ефект на моє волосся. Я рекомендую його людям із сухим, пошкодженим типом волосся. Просто нанесіть тонкий шар олії на кінці волосся прямо з пляшки. Вони будуть блищати і добре зволожуватися. Лікування слід проводити на ніч безпосередньо перед сном.
Гарбузове насіння
Я вважаю за краще їсти ядра в сирому або злегка смаженому вигляді. Слід зазначити, що смаження довше 20 хвилин призводить до невигідних змін та руйнування структури жирних кислот. Тому я випікаю ядра коротко (близько 10-15 хвилин) і не дуже гаряче (духовка, нагріта приблизно до 100 градусів). Гарбузове насіння дуже підходить для посипання салатів, крем-супів або як добавка до мюслі. Я також просто беру їх перекусити:-).
брокколі
Через багатство поживних речовин брокколі називали «королем овочів». Квіти брокколі характеризуються високим вмістом білка, вітамінів, мінеральних солей і клітковини. Вживання близько 150 г брокколі відповідає добовій потребі людини у вітамінах A, B1 і C. Брокколі містить багато цінних мінералів, таких як кальцій, магній, фосфор, залізо та калій, які підтримують нормальну роботу організму. Селен у брокколі знижує ризик раку передміхурової залози у чоловіків, а сульфорафан захищає від виразки та раку шлунка. Високий вміст фолієвої кислоти робить брокколі важливою складовою дієти вагітної жінки або планування вагітності. У свою чергу, наявність лютеїну допомагає цим овочам боротися з втомою очей і уповільнювати розвиток набутих вад очей. Оскільки в брокколі багато клітковини, цей овоч особливо рекомендується людям, які хочуть схуднути. Це передає відчуття ситості, яке захищає від голоду. Цей овоч дуже низькокалорійний - у 100 г вареної брокколі всього 35 калорій.
Брокколі щотижня потрапляє до мого кошика для покупок. Ці овочі просто смачні, неймовірно корисні та універсальні. Я можу чаклувати стільки страв з овочів. Він ідеально підходить для крем-супів, пирогів, салатів та макаронних виробів та страв з рису.
лляного насіння
Оскільки я не люблю рибу, насіння льону є невід’ємною частиною мого щоденного раціону через надходження омега-3 жирів. Підготовка чи використання дивовижних ядер дуже практична та безпроблемна. Я беру лляне насіння у вигляді додатку до мюслі, йогурту, випічки (особливо хліба), салатів, бутербродів, соусів і власне всіх своїх улюблених страв. Тим, хто віддає перевагу класичний варіант «желе», я рекомендую залити насіння (приблизно 1-3 чайні ложки) теплою водою (склянкою) і дати їм просочитися протягом 15 хвилин. Слід дотримуватися цієї дози, оскільки перевищення зазначеної кількості протягом дня може призвести до діареї.