My Frenchie Low-Carb Keto Chocolate Mousse • Спортивна та кетогенна дієта
Сьогодні я займаюся класикою французької гастрономії. Дуже серйозне дослідження навіть ставить його на друге місце в рейтингу улюблених десертів французів! Дивно, але шоколадний мус не здається дуже популярним десертом серед наших друзів кето (знаєте, ті дивні люди, які воліють їсти бекон та сир, аніж шматочок фрукта чи печиво!).
Але не панікуйте, я приходжу, щоб виправити цей недолік! До речі, коли був оголошений цей рецепт, у мене було багато повідомлень на моїй сторінці у Facebook та моєму обліковому записі в Instagram. Схоже, ти не кажеш «ні» найкращому шоколадному мусу !
Мій шоколадний мус містить лише три інгредієнти та макроси, щоб зробити найкращі жирові бомби блідими: кожен мус містить лише 0,6 г вуглеводів на 34 г жиру і 8 г білка ! Для цього я використовую 100% шоколад. Не панікуйте, ми звикаємо до смаку по ходу !
100% шоколад ?
Я бачу, що ви приїжджаєте, просто при вигляді цього запаморочливого відсотка. Для інформації легко дізнатись відсоток цукру, доданого до шоколаду: досить відняти відсоток какао з шоколаду. 70% шоколаду містить 30% цукру, 85% шоколаду, отже, 15% тощо. 100% шоколад какао містить лише цукор, присутній у квасолі, що становить близько 5%. Цікаво, ні ?
100% шоколад, очевидно, гірчіший за молочний. Але піднебіння швидко звикає: вилучивши з раціону цукор, справжній смак їжі відновлюється, а піднебіння стає набагато чутливішим до солодкого смаку. Під час розмови у групі Facebook La vie en ceto/LCHF (що я настійно рекомендую, як і веб-сайт його творця Корінн, яку я вітаю!), Це зауваження було одностайним. Який сюрприз відчути солодкий смак продуктів з низьким вмістом вуглеводів, таких як вершки або арахісове масло !