На дієтичне та здорове Різдво зробіть ставку на ароматичні трави
Святкові страви - це можливість використовувати ароматичні трави у всіх соусах, щоб отримати здорові, дієтичні та оригінальні страви, одночасно скориставшись їх травною, антиоксидантною та антисептичною властивістю. Сухі, свіжі або заморожені, вони є скрізь і за будь-яку ціну.
Замінити сіль
Трави провансу (чебрець, розмарин, базилік, орегано, кріп) та вишукані трави (петрушка, коріандр, естрагон, цибуля) мають перевагу у поєднанні з усіма зірковими різдвяними стравами: морепродуктами, лососем, м’ясом та птицею, рибою та навіть деякими десертами (фруктовий мус або шоколадний мус, компот). Залежно від вашого смаку, ви можете вибрати із цієї широкої палітри, щоб замінити сіль, соуси та начинки у заготовках.
Відлякують віруси
Хто ніколи не святкував Різдво з грипом чи кишечником? Для відлякування вірусів усіх видів ідеально підходять ароматичні трави. Серед найефективніших - чебрець, материнка та дикий чебрець - хороші противірусні засоби та природні антибіотики, що запобігають появі застуди, грипу, бронхіту або навіть гаймориту. У разі гастроентериту або діареї вони полегшують травлення і є антипутрідами.
Боротьба з втомою
Нервова втома, стрес, безсоння. В кінці року ми часто приїжджаємо ослабленими. Надмірні гуляння, як правило, вбивають імунну систему. Думати про чебрець та розмарин у варіантах страв - це хороша стратегія для піднесення організму, одночасно допомагаючи функції печінки.
Винайдення десертів
Що, якби ви дали своєму традиційному фруктовому салату пеп, додавши базилік або свіжу м’яту? Окрім того, що вони порадують смакові рецептори ваших гостей, ці смакові штрихи дозволять покращити травлення та уникнути спазмів в кінці їжі.
Що стосується пряних різдвяних смаків, то було б соромно обійтися без мусу, тортів або заморожених десертів. Кориця, кардамон і гвоздика обволікають, зігрівають і дозволяють добре засвоюватися. Бонус: кориця діє як пригнічувач апетиту, коли відчувається тяга до солодкого.
Якщо ви не належите до 53% французів, які вирощують свої ароматичні трави вдома, ви можете дуже легко придбати запаси на ринку чи в супермаркетах. Для тих, хто поспішає, версія «замороженого маленького горщика» дуже практична і гарантує свіжу зелень.