На кухні Блан-Ясла Цукровий крем і ягідний терпкий

14 червня 2011 р

Солодко-вершковий ягідний пиріг

терпкий

Так, все-таки калорії, але тут, вдома, треба думати, що є ще 3 спортсмени, які тренуються досить інтенсивно.

На трохи десерт в останню хвилину, ці тарталетки отримали тільки компліменти .
Мені навіть довелося сховати одну, ззаду холодильника, останню полицю, ліворуч (шшшшш!), Щоб мати можливість спробувати її знову на наступний день. Я хотів перевірити текстуру, оскільки використовував заморожені ягоди. Також добре наступного дня, заморожені ягоди не просочили шкірку, чого я боявся.

Солодко-вершковий ягідний пиріг

Інгредієнти:
1 кондитерська оболонка, домашня або куплена в магазині (або 12 тарталеток)

3 ст. 1 ст. Л. (30 г) борошна
3 ст. (45 г) несоленого вершкового масла кімнатної температури

1 склянка (300 г) кленового сиропу
1 склянка (250 г) 35% вершків
1 ст. (5 г) ванільного екстракту
2 склянки свіжих або розморожених польових ягід (частково розморожені)

Примітка від BM:
Я зробив 1 х з половиною рецепт начинки (крім ягід) для 12 пирогів + 2 середніх пирога.

Кроки:
Розігрійте духовку до 200 ° C (400 ° F).

За допомогою виделки наколюємо кондитерську кірку і випікаємо 10 хвилин.

У невеликій мисці з’єднайте борошно та масло, щоб вийшло замішане масло.

У каструлі доведіть до кипіння сироп, вершки та ваніль. Зменшіть вогонь до середнього і вливайте масло, помішуючи віночком, до повного вживання масла.

* Розділіть фрукти на кондитерську скоринку і залийте сумішшю.
Дайте охолонути, а потім поставте в холодильник принаймні на 2 години. Подавайте холодним.
* Примітка від BM:
Я порізав на кілька частин фрукти, які були трохи більшими, як полуниця, наприклад.

Джерело: у ді. Стасіо надрукувати рецепт