На кухні Джин Фондант з шоколадом та кокосом

кухні

Між погодою, новинами та кризою здоров’я, привіт синістроз. Я намагаюся запропонувати вам трохи солодкості з дуже солодким зображенням та гарним шоколадно-кокосовим пирогом. Це дуже мало, я знаю.

Банани мають помірне глікемічне навантаження, яке у занадто великих кількостях може негативно позначитися на вашому харчуванні, але харчуючись нормально, вони сповнені користю і забезпечують чудові поживні речовини для організму. Не обділяйте себе !

Зелене бананове борошно = IG 15

Зелений банан = GI 35

Жовтий банан = IG 45

Стиглий банан = IG 55

Подорожник банановий (варений) = ГІ 70

Якщо ви вибрали для свого торта версію з низьким вмістом ГІ, тож із лише стиглими бананами, не більше, вам, ймовірно, потрібно буде додати трохи цукру з низьким вмістом ГІ.
Тут я вибрав трохи еритритолу, останнього на кухні. Я розповім вам про це трохи далі.

Якщо ви віддаєте перевагу версію "Нічого, ніж пердеть глікемічні індекси", виберіть дуже стиглі банани, які дозволять вам не додавати цукор або дуже мало.

Еритритол (або еритрит) - це поліол (або алкогольний цукор), відкритий в 1874 році. Це природний підсолоджувач, що міститься у фруктах, ферментованих продуктах або соєвому соусі. Він має нижчу підсолоджувальну здатність, ніж цукор (60-80% при однаковій вазі), але має дві переваги: ​​він містить набагато менше калорій, ніж цукор майже 0 проти 4 для білого цукру, і не викликає порожнин.

Вуглеводи, що містяться в еритритолі, метаболізуються у вигляді полівалентних спиртів, незалежно від інсуліну, не перетравлюються в кишечнику, а тому виводяться як вони. Отже, еритритол має нульовий глікемічний індекс, що означає, що еритрит не впливає на рівень цукру в крові.

Ця властивість робить еритритол цікавою альтернативою цукру не тільки для діабетиків, але і для тих, хто страждає від непереносимості фруктози і не витримує ксиліту.

Він улюбленець кетогенних дієт.

Тому рекомендований щоденний максимум становить 2 г/кг маси тіла.

🌿 Інгредієнти для 6 осіб (моя квадратна форма - 22,5 см)

  • 200 г темного шоколаду (тут 72% від Каоки)
  • 180 г тертого кокосового горіха (маркал)
  • 2 банани

Розігрійте духовку до 180 ° C.
Розтопіть шоколад у бейні-марі з 2 столовими ложками кокосового молока.
Змішайте банани з рештою кокосового молока.

У салатник висипте змішаний банан, цукор, олію та розтоплений шоколад. Змішати.
Додайте борошно, тертий кокос, соду і сидр. Добре перемішати.

Форму для олії та борошна, тут квадратну, залийте прилад і поставте в духовку на 20 хвилин.
Дайте охолонути перед розливанням. Можна прикрасити тертим кокосовим горіхом.

Ще один рецепт кокосово-шоколадної помадки? Цей рецепт жахливий, і він є ТУТ

Не соромтеся залишати мені свої коментарі у формі нижче. Коментарі оживляють блог і дозволяють іншим читачам отримати доступ до запитань чи реакцій кожного.
Клацніть на "Коментар" у темно-сірій смузі під статтею. Форма відкриється. Для цього не потрібно мати обліковий запис блогера, просто виберіть у спадному меню поле «ім’я» чи «анонім», вставлене до слова «коментар» у цій самій формі. І не забудьте натиснути поле «Я не робот», розміщуючи свій коментар. Дякую .