На мільйони більше для кластерів харчування

Федеральне міністерство досліджень фінансує кластер компетенцій NutriAct протягом наступних трьох років за рахунок 6,4 млн. Євро. Йдеться про харчові стратегії, які повинні забезпечити здорове старіння.

мільйони

Багато людей хочуть залишатись здоровими та здоровими до старості. Відомо, що фізичні вправи та здорове харчування допомагають. Але не всім подобається те, що корисно і смачно, на жаль, не завжди корисно. Тому подолання старих харчових звичок важко для багатьох. Дослідники з кластеру компетенцій “NutriAct” (Харчове втручання для здорового старіння: харчові зразки, поведінка та продукти) хочуть освоїти цю проблему.

Харчові стратегії та нові продукти для здорового старіння

З 2015 року консорціум з району Берліна та Потсдама досліджує спеціальні стратегії харчування для дітей від 50 до 70 років із 57 партнерами з науки та промисловості, які не тільки легко прийняти, але й легко реалізувати. Сюди також входить розробка нових смачних продуктів, які є корисними для здоров'я завдяки віковому складу поживних речовин. З огляду на старіння суспільства, необхідні харчові стратегії, які б підтримували людей розумово і фізично в старі. “З цією метою ми досліджуємо, які нейробіологічні, психологічні, соціальні та сімейні фактори впливають на вибір їжі. Ми аналізуємо існуючі харчові звички в регіоні Берлін-Бранденбург і реєструємо їх у вигляді "харчових моделей", щоб визначити ті, які особливо підходять для зниження ризику вікових цивілізаційних захворювань ", - пояснює Тілман Груне, речник проекту та науковий керівник в Німецькому інституті харчування людини Потсдам-Рехбрюке (DIfE).

Поліпшити стан здоров’я населення

Зараз робота консорціуму забезпечена ще на три роки. Федеральне міністерство освіти і досліджень (BMBF) підтримує спільний проект NutriAct ще 6,4 млн. Євро. Проект, розташований у регіоні Берлін/Потсдам, є одним із чотирьох кластерів компетенцій з досліджень харчування, що фінансуються BMBF. Завдяки фінансуванню федеральний уряд хоче покращити стан здоров’я населення і одночасно зробити наукові досягнення у галузі харчових досліджень більш помітними на міжнародному рівні.