На слід здорового харчування
Студенти Університету прикладних наук для спорту та менеджменту в Потсдамі Європейської академії спорту відвідують семінар Німецького інституту харчування людей Потсдам-Рехбрюке (DIfE)
Потсдам, 12 січня 2018 року
Навряд чи в будь-якій іншій темі є стільки різних міфів і мудростей, скільки існує про здорове і "правильне" харчування. Кожен з нас щодня займається їжею. Але що таке здорове харчування? Інститут Асоціації Лейбніца займається цим питанням: Das ДІФЕ проводить експериментальні та прикладні дослідження у галузі харчування та охорони здоров’я для вивчення молекулярних причин захворювань, пов’язаних з дієтою, та для розробки нових стратегій профілактики, терапії та дієтичних рекомендацій. Зокрема, розвиток ожиріння, діабету, раку та серцево-судинних захворювань із залученням факторів, пов’язаних з дієтою, є фокусом досліджень.
Ці знання стануть частиною повсякденних інструментів торгівлі для студентів на курсах охорони здоров'я та профілактики. Щоб у вас була перспектива і ви змогли відокремити факти від міських легенд, науковий модуль з питань харчування є частиною вашої подвійної навчальної програми. В рамках модуля студенти відвідали семінар DIfE «Всі органи чуття їдять». Після короткої лекції про історію DIfE було пояснено, як виникає «смаковий досвід», і в невеликих захоплюючих експериментах було продемонстровано, яку роль відіграють наші органи чуття у сприйнятті їжі. і нюховий сенс - це різні продукти для здогаду.