На стіл приходять гарбузи, випічка та гарбузи на Хеллоуїн

Гарбуз став одним із символів вечірки на Хелловін.
Одного разу видовбавши, воно стає морщачим обличчям, навіть ліхтарем.

стіл

Але, гарбуз залишається перш за все овочем які можна приготувати різними способами: у супі, гратені, пюре, змішаному з картоплею. Так само, як гарбузи, жираумони, гарбузи та інші котлети, гарбуз дуже популярний серед споживачів.

Восени всі ці патисони заповнюють кіоски на ринку. Вони також захопили кухні ресторанів.
Це особливо стосується головного шеф-кухаря Жерома Брошо в Монсо-ле-Міне, в Сона і Луара, де гарбузовий суп подається з кров’яною ковбасою чорний одностайний серед клієнтів.

Доповідь Марі Джолі, Антуана Лароша та Еріка Віала
Доповідачі:
-Віктор Стантіна, головний шеф-кухар ресторану Jérôme Brochot
-Ніколас Мартін, кухонний асистент ресторану Jérôme Brochot