НАБІГ ВАГИ Як алкоголь також впливає на наш журнал здоров’я щодо вибору їжі
Вживання алкоголю передбачає споживання калорій, але чи пов’язане це з нездоровим вибором їжі, шкідливим для контролю ваги? Це дослідження Національного інституту зловживання алкоголем та алкоголізму (NIAAA/NIH), опубліковане в American Journal of Clinical Nutrition, розповідає нам трохи більше про дієти та їх зміну в дні вживання алкоголю. Його висновок чіткий: у дні вживання алкоголю ми їмо менш здорово.
Вживання алкоголю пов'язане з очевидним споживанням калорій: келих вина, таким чином, являє собою споживання 125 Ккал, пива 150, коктейлю до 300 Ккал. Але це ще не все, є також надлишок калорій, пов’язаний із модифікацією дієти, «днями, коли алкоголь».
Дослідники почали з даних опитування NHANES 2003-2008 рр. Про 1864 поточних споживачів алкоголю, 1126 чоловіків та 738 жінок, які вводили свій раціон протягом 2 днів, день із і день без. Дослідники також врахували різницю між учасниками в загальному споживанні калорій та розподілі споживання різних поживних речовин.
Результати вражають:
-У день "разом" чоловіки споживають додатково 433 калорії, включаючи 168 ккал, за винятком споживання калорій, пов'язаного з вживаним алкоголем. Цей надлишок калорій складається з більш високого споживання білків, жирів, включаючи насичені та мононенасичені жири (оливкова олія, ріпак, масло тощо), калію та натрію.
-У дні "з" чоловіки насправді будуть споживати великі споживання м’яса, білої картоплі та твердого жиру, але менший - фруктів та молочних продуктів.
-Що стосується жінок, то якщо в дні “з” і споживання калорій 300 Ккал, безпосередньо пов’язане з алкоголем, вони не споживають більше, в середньому розподіл споживання змінюється: Більше продуктів, багатих жиром, калієм і меншим споживанням молочних продуктів.
Це дослідження, проведене в помірні п'ють таким чином показано дієти з низьким вмістом фруктів та молочних продуктів у дні споживання, але більш багаті жиром. Корисна інформація для контролю дієти та ваги, а також для стратегій охорони здоров'я щодо надмірної ваги та ожиріння.
Ці дані також підтверджують загострення, навіть при помірному вживанні алкоголю, ефекту винагороди, якого можна шукати, також з їжею.