Національне дослідження Занепокоєння румунів щодо прийняття здорового способу життя стає
Румуни дедалі більше поінформовані про свій раціон харчування, і турбота про прийняття здорового способу життя стає пріоритетом.
Вони приділяють більше уваги плануванню їжі відповідно до отриманих рекомендацій, і тенденція здорового способу життя починає впроваджуватися все більшою кількістю румунів. Більше половини з них вважають, що вони добре поінформовані про правильний раціон і постійно реєструються.
Згідно з дослідженням iVOX, проведеним компанією Agricola на 1574 респондентах, між 8 і 10 травня 2019 року румуни вважають, що вони мають під рукою необхідну інформацію, що стосується здорового харчування. Однак понад три чверті з них вважають, що вибір здорового способу життя обмежується обмеженням споживання цукру, а 65,82% зменшують або обмежують споживання продуктів переробки, коли вони вирішили харчуватися здорово.
Іншим критерієм, який мешканці Румунії беруть до уваги, прагнучи зберегти здорове життя, є збільшення частоти приготування їжі на шкоду замовленню чи харчуванню в місті (58,51%), тоді як 56,16% зменшує або обмежує споживання хліб або інше борошно.
Куряче м’ясо - у верхній частині уподобань румунів
Що стосується виду м’яса, який віддають перевагу більшості румунів, то серед переваг переважна курка, більшість із яких становить 45,11%, а свинину споживають 33,61% з них.
Соціолог Барбу Матеєску пояснює причину: "його споживають щонайменше щотижня три чверті румунів і вважається менш шкідливим, ніж свинина".
Враховуючи вибір більш природного варіанту на сучасному ринку, 72,11% румунів знайомі з поняттям повільно зростаючі кури, в той час як 70,27% також споживали м'ясо від курки, вирощеної та згодованої виключно овочами (повільне зростання). З іншого боку, 2 з 10 румунів не знають цього поняття, а 12,83% не мали можливості їсти повільно зростаючих курей.
Функціональні якісні ознаки розташовують повільно зростаючого курчати між промислово вирощеним і традиційно вирощеним курчатим. Завдяки твердій структурі м’яса та смачнішому смаку, це найближчий вибір до традиційної вирощеної курки з країни.
На мою думку, для всього, що означає курку, отриману як у нас вдома, так і в промислових господарствах, немає підстав вважати шкідливим для здоров’я в будь-якій формі. Навіть більше, повільно зростаюча курка є альтернативою класичному варіанту (вирощуванню курки в домашньому господарстві) і знаходиться між куркою, вирощеною у дворі, та промисловою.
На закінчення можна сказати, що немає побоювань, що додаткові речовини, які можуть залишити залишки або існувати в курячому м’ясі в тому стані, в якому вони потрапляли всередину, вважатимуться ксенобіотиком для тваринного організму. Е також тут не місце, в їжі пташеня немає Е, поки не використовуються штучні барвники. Якщо ми беремо екстракт чорнобривців або цикорію, він грає роль барвника, але такого, що надходить із природного середовища і використовується не тільки в курячих кормах, але і у всіх продуктах харчування на ринку - прикладом може бути морозиво ".
Багато людей віддають перевагу міфам за рахунок інформації
Існує очевидна кореляція між освітою та способом життя, і це перетворюється на харчування. Хоча румуни дедалі більше поінформовані, що стосується правильного харчування, лише 55,08% отримують інформацію безпосередньо від фахівців, тоді як 44,85% в якості основних джерел отримують інформаційні книги, журнали або різні спеціалізовані дослідження, не обов'язково підтверджені компетентними органами, тоді як для 4 з 10 румунів преса розглядається як єдине життєздатне джерело. Хоча численні міжнародні дослідження показують, що введення гормонів птахам не можна застосовувати на практиці, оскільки це дія, заборонена в Європейському Союзі, 9 з 10 румунів вважають, що гормони в курячому м'ясі не є міфом і що курчат годують гормони росту. У контексті, в якому така практика є не тільки незаконною, але також дорогою і складною для впровадження, 7 з 10 людей досі вважають, що в курячому м’ясі є також залишки антибіотиків.
Лише половина жителів країни вирішили отримувати інформацію безпосередньо від спеціалістів, і подальші кулінарні міфи є важливою пішаком у ланцюзі дезінформації. Це також причина, чому при оцінці якості курки 51,82% румунів аналізують її колір, 38,12% враховують смак і лише 27,93% перевіряють характеристики на упаковці.
Однак увага до здорового харчування може привести нас до іншої крайності, досягаючи орторексія, назва цього симптому. Цей термін став відомим в останні роки, нервова орторексія є хворобою людей, які приділяють занадто багато уваги їжі, люди стають занадто суворими і підкласують увагу, яку приділяють своїй особі.
Клінічний психолог Лігія Мойзе у свою чергу звертає увагу на те, що здоровий спосіб життя вимагає не перебільшення, а балансу: «Ми хочемо бути здоровими, але не всі знають, що нам робити. Ми дізнаємось, що важливо звертати увагу на те, що ми їмо, але ми не знаємо, де шукати інформацію, і нарешті ми звертаємось до «всезнаючого» Інтернету, коли нам доведеться починати вибирати з багатьох, які не завжди пропонуються обізнаними людьми. . Тож ми почнемо ще одну роботу (і це цілком послідовну) з вибору спеціаліста, якому будемо надавати кредит. І тому, від одного дня до іншого, від Інтернет-сторінки/журналу/блогу до іншої сторінки, ми в кінцевому підсумку витрачатимемо багато часу на «трудомістку» спеціалізовану літературу, передаючи легко і майже не усвідомлюючи статусу « заклопотаний дієтою », нав'язливому, хто живе більше страхів, пов’язаних з цією темою. Тема, яка - на мій погляд - більшість випадків ми підходимо з єдиної точки зору, яка пов’язана з кількістю та органолептичною якістю продуктів. Ми виявляємо, що одержимість вибором ідеального продукту може принести нам більше шкоди, ніж користі.
На жаль, занадто мало людей говорять про те, наскільки важливо приділяти час їжі або наскільки важливо звертати увагу на те, як нам подають їжу (форми, кольори, смаки), наскільки важливі люди, з якими ми їмо, а не І нарешті, наскільки ми усвідомлюємо, що їжа - це «паливо», яке допомагає мені існувати, саме тому ми повинні бути просто вдячні за це?.
Що означає, що для нас було б дуже корисно перетворити цю одержимість їжею на занепокоєння, щоб ми могли їсти спокійно, із радістю, яку дарує якість продуктів, а також людей, місць та моментів, коли ми даємо власному тілу енергію, яка йому потрібна. Ми могли б сказати, що це спосіб виробити нашу життєлюбність ".
Дослідження було проведено в Інтернеті компанією iVOX Агрікола Бакеу, і дані є репрезентативними для людей у віці 18-55 років, переважно випускників вищих навчальних закладів (44,79%), переважно з міських районів. Респонденти мають доходи від 2000 до 3000 лей пропорційно 30,37%, тоді як 28,59% з них мають щомісячні доходи нижче 2000 лей.
Весь вміст сайту www.retail-FMCG.ro є власністю SC Роздрібна торгівля FMCG Media S.R.L. і захищено законом про авторське право і не може бути передано, скопійовано повністю або частково або використано для створення похідних творів без прямої письмової згоди власника. Використання з будь-якою метою, окрім особистого чи некомерційного використання, суворо заборонено.
Щоранку ви можете отримувати безкоштовно, безпосередньо на свою електронну адресу, останні новини з роздрібної торгівлі продуктами харчування та FMCG.