НАДАСАН, азіатський ресторан у французькому кварталі - оцінка реставрації
НАДАСАН, добре зроблена українська річ
Тепер його взяли деякі українці, які розмовляють рідною румунською мовою, і охрестили його Надасаном. Ім'я з азіатським походженням, як і вся концепція, до речі. Вони щойно відкрились у березні.
Ресторан середнього розміру, не має тераси, а над басейном, на який ви дивитесь вниз через оригінальну скляну підлогу. Він досить добре влаштований, сучасний, яскравий, барвистий, молодий. Він прекрасніший за будь-якого з його попередників.
Nadasan - це азіатський ресторан із суші, японською, китайською та тайською кухнею. У них там хороший і талановитий кухар, без сумніву, ви бачите, як він розробляв меню, і що я отримував на тарілці. Це не прекрасна їжа, але вона смачна, добре зроблена і працювала на кухні, досить добре представлена. І подається досить швидко.
Ці люди багато вклали в новий ресторан, і гроші, і роботу, але у них взагалі немає відображення деталей, особливо, що стосується послуг та іміджу загалом. Не дивно, що це типово для балканських та слов’янських культур, загалом, навіть більше, ніж у нашій країні, якої ми дещо дотримуємося, згідно із західними звичаями, останніми роками, що стосується обслуговування споживачів.
Ціни в Надасані є розумними - на ресторан із смачною екзотичною їжею, особливо на північ Бухареста. Я бажаю їм добра, мені сподобалася їжа та атмосфера, це дійсно варто зусиль. І, особливо, за талант шеф-кухаря. Незабаром я до них повернусь, сподіваюся, я не буду сперечатися з офіціантами… (Великобританія - квітень 2019)