Надлишковий ризик натрію від серцевого нападу та раку шлунка Медицит
Менш нешкідливий як здається, сіль може спричинити справжнє незручність для тіла. Існує гіпертонія та затримка рідини, але також рак шлунка. Крім того, натрій також може призвести до втрати смаку. Для деяких це явище може бути навіть незворотні.
Високий кров'яний тиск: зменшення солі на тарілці насправді може врятувати вам життя
Зараз надмірне споживання солі визнано одним із факторів ризикуартеріальна гіпертензія та серцево-судинні захворювання.
"Надлишок солі застигає артерій і тим самим сприяє підвищенню артеріального тиску, одному з основних факторів ризику інфаркту міокарда та церебрально-судинних інцидентів (інсульту) ", підтверджує Рафаель Груман.
Якщо споживання солі зменшити до 6 г/день, то, за підрахунками, приблизно 35 000 смертей від Інсульт або серцево-судинних захворювань можна було б уникати щороку у Франції, вказує зі свого боку Французька федерація кардіологів.
Справді, сіль є розчинний у воді і, отже, у крові, де він знаходиться у вигляді натрію та хлориду. Всі рухи натрію в організмі обов’язково пов’язані з водою: коли ми вживаємо натрій, ми затримуємо воду, коли усуваємо натрій, ми втрачаємо воду. Таким чином, збільшення споживання солі викликає a збільшити гучність крові циркулюють в артеріях і, отже, підвищення артеріального тиску. Це, таким чином, сприяє гіпертонії та утворенню згустки кров, яка може перекрити ваші артерії і, зрештою, спричинити інфаркт.
Рак шлунку: сіль атакує слизову оболонку шлунка
Вживання солі та солоної їжі, ймовірно, збільшить ризик Рак з шлунку. "Висока концентрація солі діє як кусаюча речовина і атакує слизову шлунок", - пояснює Фонд раку. Це пов’язано з тим, що солона їжа довше залишається в шлунку. Стіна шлунку таким чином стає більше вразливий інші канцерогенні речовини, які можуть бути присутніми в їжі, такі як, наприклад, солі, що використовуються в якості консервантів у вареному м'ясі.
Рак шлунка є одним із таких 10 найбільш поширених видів раку в світі. На жаль, сьогодні ми знаємо, що більшість дієт мають занадто багато солі.
Затримка води: кінцівки можуть набрякати
"Тіло потребує певного осмотичного балансу, пояснює Рафаель Груман. Це характеризується обміном води в організмі. Коли ви гідратуєте, ваше тіло усуне вода автоматично. Золото йде уникати ця дія. Це затримка води. Це явище не є серйозним, але може призвести до вашого закінчується в набрякати через надлишок води ". Справді, затримка води може спричинити сильний набряк.
Крім того, якщо сіль не змушує вас набирати вагу, вона може змусити вас важити важче за шкалою! "Саме затримка води відповідальна, додає Рафаель Груман. Вода, якщо її не виводить організм, може змусити вас здутися".
Втрата смаку: незворотна у людей похилого віку
Ще один негативний ефект надмірного споживання солі: втрата чутливості до нюансів смаку. Явище, як правило, оборотне, за винятком людей похилого віку. Таким чином, дієта з низьким вмістом солі може стати абсолютно несмачною. Зменшення солі буде легшим, якщо це робити поступово.
Джерела
Завдяки Рафаелю Груману, дієтологу та автору методу Грумана, 3 місяці схуднення за допомогою інтегративної дієтології (за ред. Quotidien Malin)
Який хліб вибрати, 60 мільйонів споживачів, лютий 2019 року
Отримуйте ще більше інформації про стан здоров’я, передплачуючи щоденний Medisite.