Надлишок цукру в Starbucks і Costa п’є помилкове одкровення Les Echos
+ ДОКУМЕНТ Цього тижня британська асоціація потрапила в заголовки новин, розкривши приголомшливий рівень цукру в деяких гарячих напоях, таких як Starbucks. Це справді було сюрпризом ?
До побачення ванільні делікатеси, каламутні збиті вершки та сп’яніння гарячого напою у форматі XXL? Цього тижня британська асоціація застерегла від "небезпечно високої" кількості цукру, що міститься в цьому вигляді ароматизованих напоїв від Starbucks або Costa Coffee.
Із 131 напою, проаналізованого Action on Sugar, 98% заслуговують на "червоний ярлик для занадто високого рівня цукру". Наприклад, через Ла-Манш Starbucks подає широкоформатний напій з варених фруктів (виноград, апельсин та кориця), до яких додають 25 чайних ложок цукру.
"Це ще один приклад обурливої кількості доданого цукру в нашій їжі та напоях", - сказав Грем Макгрегор, президент асоціації. Це "шокуюче відкриття" дуже швидко потрапило в заголовки преси і впало у паніку у споживачів.
Деталі кожного напою проаналізовано тут:
Це насправді не було загадкою
Кількома кліками на веб-сайті британського Starbucks, а також на його французькій версії споживачі отримають доступ до дуже повної таблиці, яка вказує харчові цінності кожного напою, проданого цієї зими 2016 року. Зверніть увагу, дійсно існує сторінка «Інформація про поживні речовини», на якій виводиться таблиця в довжину, але вказану таблицю знайти неможливо.
Тому для Starbucks можна порівняти норму цукру, жиру, кількість калорій або навіть грамів солі будь-якого напою залежно від того, "високий він" (340 мл), "великий" (454 мл ) або "вентиля" (568 мл); залежно від того, це знежирене, напівжирне, цільне, соєве або кокосове молоко; і залежно від того, додаєте ви збиті вершки, топінг або сироп.
То чому так багато завихрень на поверхні наших латте-кав? Відповідь криється в ложці цукрової постановки, зробленої компанією Action on Sugar. Без сумніву, це говорить більше для споживачів, ніж класична вага столу.
Потім, заради педагогіки, багато засобів масової інформації взяли на себе постановку ложок, але, щоб бути ще більш явним, вони додали страшну кока-колу до танцю гіперсолодких напоїв. Протягом кількох років маленька червона банка є символом божевільного рівня цукру в деяких напоях. Але сьогодні деякі напої Starbucks або Costa Coffee дають коці можливість виглядати в душі дитиною.
Для подальшого
Обіцянки не такі нові
Вражені цим очевидним "поганим кайфом", дві кавові мережі швидко пообіцяли виправити ситуацію. Наприклад, менеджер з комунікацій Costa Coffee заявив, що його компанія зробила "важливі кроки для зниження вмісту цукру" у своєму асортименті та що вона має намір "продовжувати покращувати харчовий баланс" продуктів.
Зі свого боку, представник Starbucks зазначив, що бренд зобов'язався "переглянути свої рецепти, щоб зменшити вміст цукру (.) До кінця 2020 року". Але це нагадування, оскільки ця обіцянка, яку багатонаціональна компанія дала 11 січня, у прес-релізі.
Маленький крок вперед
Тому сумнівно, чи насправді ідея Action on Sugar з метою контролю рівня цукру в гарячих напоях виникла не з ініціативи Starbucks на початку січня. Після зв’язку британська асоціація підтверджує, що їй було відомо про прес-реліз Starbucks минулого місяця.
Щодо того, чому "Action on Sugar" вирішила звернути увагу на інформацію, яка не була прихованою, асоціація вказує, що це перш за все просвітництво споживачів, які не підозрюють або не розуміють, що їх гарячий напій може містити таку кількість цукор.
Окрім освітніх бажань, Action on Sugar має на меті отримати більше гарантій, ніж ті, які сформулювали Costa Coffee та Starbucks. Зокрема, вона закликає ці мережі діяти "негайно", а не в 2020 році. Він також рекомендує вдосконалити маркування та припинити продаж напоїв XXL.
Читайте також
Розшифруй світ згідно
Щодня написання Les Echos приносить вам достовірну інформацію в режимі реального часу. Це дає вам ключі до розшифровки новин та передбачення наслідків поточної кризи для бізнесу та ринків. Як розвивається ситуація зі здоров’ям? Які нові заходи готує уряд? Чи покращується діловий клімат у Франції та за кордоном ?
Ви можете розраховувати на те, що наші 200 журналістів дадуть відповідь на ці запитання, а також на аналізі наших найкращих підписів та відомих авторів, які повідомлять ваші думки.