Надлишок їжі; здоровий Нова одержимість грилем - скажи їм!
Це перший у Франції. Психолог з Університету Жан-Жареса в Тулузі Марі Дажон під керівництвом професора Судреса проводить дослідження з питань орторексії - харчової поведінки, яка є більш розповсюдженою, ніж ми думаємо: нав'язливий пошук здорового харчування, який може мати серйозні наслідки. Можливо, пов’язане з анорексією та булімією. Мета: створити інструмент для того, щоб змити цю поведінку на ранніх термінах і підтримати тих, хто страждає від цього.
Надто багато і мало псують гру, говориться. І зіпсуйте "Я", додавши усадки. Завдання цього дослідження, проведеного психологом охорони здоров'я Марі Дажон, полягає у створенні анкети для вимірювання здорових харчових звичок (іноді їх називають орторексією), якими ми всі сьогодні користуємося більш-менш, ніж учора. В рамках докторського дослідження з психології, проведеного вТулуза - Тулузький університет імені Жана Жореса, ми проводимо дослідження щодо звичок здорового харчування та їх небезпеки ...
Професор психології Жан-Люк Судрес пояснює: «Ми перебуваємо в контексті суспільства, яке пропагує екологічні послання, пошук здорової їжі, навіть нав'язливі пошуки здорового харчування та продуктів високої якості. "
Це перша теза у Франції на цю тему. Вважається, що ця одержимість пов’язана з порушеннями поведінки. Але нам бракує інформації "
Марі Дажон, психолог.
Високобілкові дієти, вегетаріанство, рішення виключити глютен, лактозу ... Дієта, яка відповідає ідеології; за смаком до неподільної екології; або з більш особистих причин, таких як більший контроль над собою тощо. "Це перша теза у Франції на цю тему", - говорить Марі Дажон. Вважається, що ця одержимість пов’язана з порушеннями поведінки. Але бракує інформації про фактори, що її спричиняють. Також немає поширеності: стільки випадків у чоловіків і жінок, однакові за віком. "
Одержимість - це коли хтось витрачає кілька годин на день, придумуючи, що їсти, а що не їсти, так що ця "поведінка змінює їхнє життя, стосунки з іншими та соціальне життя". На думку Жана-Люка Судреса, це явище "не є маргінальним у суспільстві. Навпаки, це все більше і більше суттєво. Це патологія індустріального суспільства; Більше того, слово орторексія було винайдено американським дослідником у 1997 р., Що чітко показує, що така поведінка спостерігається недавно ".
Інструмент для лікарів загальної практики і навіть для самодіагностики.
Жан-Люк Судрес.
Поширювалося, зокрема, у соціальних мережах, деталізована анкета, згідно з двома версіями з 42 та 19 запитаннями. “Близько 800 людей вже відповіли нам! "Після аналізу ці відповіді, які дозволять ідентифікувати людей" якомога ближче до того, що вони відчувають ", послужать" інструментом для лікарів загальної практики та навіть для самодіагностики. Це дозволить краще виявити симптоми та витратити час на підтримку цих людей ".
Французів може заплутати складний контекст: все важче уникати продуктів, які мають найменшу кількість хімічних речовин, що шкодять нашому здоров’ю - звідси і розробка таких програм, як Юка (приємний інструмент); Навколо здорового харчування стає все більше слів провини: ми повинні їсти менше м’яса, наприклад, це краще для планети; розробка фейкових новин; вегетаріанці; вегани; мода веганства, яка передає свої ідеї для обговорення на основі безперечних жахів, що трапляються в ятках (що також є справедливою причиною).
Погані наслідки
І в усьому цьому ми можемо забути про «задоволення від їжі», підтримує Жан-Люк Судрес. Раптово орторексія закрадається в тріщини цих суспільних потрясінь. Це додає "пафосу". "Дієта може викликати занепокоєння, але в якій мірі? »Запитує Жан-Люк Судрес. Тому що, «надмірне, це може мати негативні та шкідливі наслідки. Це загострена, іноді компульсивна поведінка, яка може змінити наше тіло і призвести до недоїдання " .
У цьому дослідженні «ми спробуємо зрозуміти, чому деякі люди мають таку поведінку. Ми виявили, що багато людей, які страждають анорексичними або булімічними розладами, пройшли або матимуть фазу орторексії. Це може бути воротами або воротами для цих захворювань. І це також іноді домовленість. "
І професор Судрес додає: "Їсти - це задоволення, про яке деякі люди забувають. "Він пропонує" супроводжувати ", а не боротися з такою харчовою поведінкою.