Надмірна вага є в голові або в тарілці д-р Жан-Мішель Лесерф

Доктор Жан-Мішель Лесерф
Editions Quæ, 2019, 151 сторінка, 19 €

За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, кількість випадків ожиріння у всьому світі майже втричі збільшилася з 1975 року. У 2016 році понад 1,9 мільярда дорослих мали надлишкову вагу 1, і з цього загалу понад 650 мільйонів страждали ожирінням. У 2016 році 41 мільйон дітей до 5 років мали надлишкову вагу або ожиріння, а також понад 340 мільйонів дітей та підлітків у віці від 5 до 19 років. Надмірна вага та ожиріння вбивають більше людей, ніж недоїдання.

У Франції, хоча ожиріння та надмірна вага стабілізувались між 2006 і 2015 роками, страждає більше кожного другого дорослого чоловіка (54%) порівняно з 44% жінок. Тільки ожирінням страждає 17% дорослих французів. Тому всі вважають, що знають про зайву вагу та ожиріння і мають власну думку щодо цієї проблеми охорони здоров’я. На думку автора, занадто часто просте рівняння "вага = калорії = занадто багато їжі" є частиною нашої ментальної діаграми з чудодійним рішенням низькокалорійної дієти.

Амбіція цієї книги полягає в тому, щоб продемонструвати, що цей тип ярликів, з одного боку, не доведений, а з іншого боку є контрпродуктивним, навіть небезпечним. Ожиріння буває іноді генетичним, іноді соціокультурним, іноді і тим, і іншим. Клінічний досвід автора та його прослуховування пацієнтів показують реальність, коли існує не "одне" ожиріння, а "люди з ожирінням", оскільки захворювання є настільки неоднорідним у своєму вираженні. Ожиріння - це не виключно харчова хвороба, а хвороба, при якій харчування відіграє більш-менш важливу роль, найчастіше в поєднанні з великою кількістю більш-менш модифікованих факторів (наприклад, генетичних).

Після огляду причин, що призводять до збільшення ваги, автор надає доступний огляд фізіологічних та біохімічних механізмів, які доводять, що ожиріння є захворюванням, пов’язаним з порушенням регуляції жирової тканини. Також обговорюються психологічні наслідки набору ваги, а також механічні наслідки надмірної ваги на різні органи та тканини (вени, суглоби, порушення дихання, апное сну).

Друга частина книги стосується терапевтичних засобів, що застосовуються для боротьби із ожирінням та стратегіями профілактики захворювань, зокрема за допомогою спорту, контролю за харчуванням та вагою, а також шляхом обмеження реклами. Також обговорюються шляхи клінічних досліджень, з особливим акцентом на роль мікробіоти кишечника.

Мати доброзичливий погляд, не призначати козлів відпущення, не стигматизувати, а прагнути проаналізувати і зрозуміти, щоб як запобігти появі цієї хвороби, так і краще допомогти пацієнтам, така заявлена амбіція цієї чіткої, дидактичної книги. Читання його повинно дозволити кожному краще зрозуміти, що ожиріння є багатофакторним, а отже, не судити людей, що страждають ожирінням, просто думаючи, що вони харчуються безладно.

1 У дорослих індекс маси тіла (ІМТ) обчислюється діленням ваги (у кг) на квадрат зросту (м). Нормальний ІМТ становить від 18,5 до 25. Надмірна вага визначається ІМТ від 25 до 30 кг/м2. Ожиріння відповідає ІМТ більше 30 кг/м2. У дітей або підлітків розмір тіла визначається порівнянням із вихідними кривими ІМТ відповідно до віку та статі.

Ключові слова, пов’язані з цією статтею

Ця стаття належить до теми: Психологія