Надмірна вага Найтовстіші люди походять з Науру
Свій останній шлях Мануель Урібе розпочав не в труні, а в своєму ліжку. Минулого тижня понад півдюжини чоловіків винесли із лікарні, де загинула найважча людина у світі, сталеву конструкцію, обгорнуту пластиком, із тілом. Мексиканець за сім років схуд від 560 до 396 кілограмів. Але цього, мабуть, було занадто для серця 48-річного юнака. Він залишає сім’ю та друзів. І ще раз питання про те, чому одні люди жирують так швидко і безповоротно, а інші пливуть по життю стрункі і жваві. Це гени? Або врешті-решт, тут важливі характер і дисципліна, особливо перед західною дієтою, яка переливається цукром і жиром?
Зрозуміло, що надмірна вага та ожиріння зростають майже скрізь у світі: і в Німеччині, і в США, і в інших місцях ще більш різко. Епідеміологи визначають ці тенденції за допомогою біометричної ключової цифри: Індекс маси тіла, або коротше ІМТ, визначається як відношення маси тіла до площі тіла, як вага, поділена на квадрат зросту. Якщо значення становить від 18,5 до 25 кілограмів на квадратний метр, все в порядку. Надмірна вага починається з 25, а ожиріння починається з 30, яке потім ділиться на три ступені тяжкості вгору.
Поза західним божевіллям анорексії
По суті, це означає, що навіть пересічний житель Федеративної Республіки занадто жирний: середній ІМТ німецьких чоловіків у 2008 році становив 27,2, а для жінок 25,7. Це означає, що принаймні німецькі чоловіки напрочуд наближаються до своїх мексиканських та американських колег: середній ІМТ там становить 27,4 та 28,5 відповідно.
Це не дивно, враховуючи те, що США та Мексика вважаються оплотами із надмірною вагою. Здебільшого не згадується, що ні американці, ні мексиканці не є найтовстішими людьми на землі. Швидше, він знаходиться на північному сході Австралії, в найменшій республіці у світі. Чоловіки мікронезійського острівного штату Науру в 2008 році досягли середнього ІМТ майже 34, і їх перевищують лише жінки з ІМТ 35.
Не тільки жителі Науру відрізняються своєю великою кількістю, ожиріння також є нормальним явищем у корінних народів сусідніх островів Кука та полінезійського архіпелагу Тонга. І це, хоча ви уявляєте собі острівних людей, близьких до природи, здоровими та здоровими. Як це можливо?
Жир у тілі у важкі часи
Це могло бути просто завдяки культурі: поза західним божевіллям анорексії багато людей мають дуже пишні ідеали краси. Коли їх запитують про почуття свого тіла, більшість жителів Океанії не відчувають, що вони занадто товсті. На відміну від Європи та Північної Америки, більшість вважають, що їх вага значно нижча, ніж вона є. В Європі та Північній Америці все навпаки. Критики відповідних досліджень, однак, зазначають, що хоча океанічні народи віддають перевагу жіночим формам і мускулистій мужності. Але це не має нічого спільного з ожирінням.
Історія може дати кращі підказки. Острови Океанії були значною мірою ізольовані від решти світу протягом трьох-чотирьох тисяч років їх розселення. Британці Науру колонізували лише в середині 19 століття. Якщо в таких ізольованих спільнотах, які лише обмінюються генетичним матеріалом між собою протягом тривалого періоду часу, виявляються особливі особливості, спадкова причина цілком імовірна.
Що стосується мікро- та полінезійців, деякі дослідники припускають "ощадливі гени", економні гени, які дозволяють носіям отримувати абсолютне найкраще з їжі. "Коли три тисячі років тому люди сіли в свої човни і пішли з материка до океану, багато з них, ймовірно, померли від голоду", - пояснює Норберт Штефан, діабетолог Тюбінгенського університету. "Тільки ті, чий метаболізм був спрямований не на споживання, а на потреби домогосподарства, могли вижити". І найбільш розумним збереженням організму в важкі часи є жир.
Близько третини жителів Науру страждають на діабет
Що ще не говорить проти теорії ідеалу краси, яка могла б бути результатом цієї історії. Однак народ Науру, як і жителі Тонги чи островів Кука, не завжди був таким товстим, як сьогодні. Опитування на початку 1980-х років показали, що середній ІМТ за три десятиліття піднявся на 6–7 балів - подія, про яку експерти охорони здоров’я воліли б не думати далі, головним чином тому, що вони пов’язані з величезним збільшенням кількості діабетиків йде рука об руку.
Сьогодні близько третини жителів Науру страждають на цукровий діабет 2 типу, який викликаний нечутливістю організму до інсуліну - гормону, який має вирішальне значення для швидкого використання цукру. "Вроджений діабет 1 типу, при якому організм виробляє занадто мало інсуліну з самого початку, практично не зустрічається у цих людей", - говорить Норберт Стефан. Набута форма захворювання, навпаки, проявляється лише тоді, коли поток цукру вже не можна приборкати наявним інсуліном і клітини організму поступово притупляються під постійним впливом гормонів.
Бідність ніколи не була корисною для здоров'я
За словами дослідника, "економні гени" не лише винні в переповненості діабету та ожиріння в Океанії. Поки їжа була рідкою, а жителі їли справжню їжу лише один раз на день, як це було, наприклад, на архіпелазі Тонга, вони залишались ідеально пристосованими до обставин.
Але зв’язок із західним способом життя, високоенергетичною індустріальною їжею та культурою харчування, яка запрошує вас за стіл щонайменше тричі на день і навряд чи обійдешся без закуски між ними? Це може закінчитися лише погано для цих людей. Хоча, за словами Стефана, в індустріальних країнах є цілком придатні жири з щедрим метаболізмом, які також можуть переносити фаст-фуд та шкідливу їжу, ощадливий метаболізм реагує на це надлишкове надзвичайно високе значення цукру в крові та жирність печінки.
Тому справді виглядає так, ніби колишня перевага корінного населення у виживанні стала їхньою втратою. Але ожиріння - це складна проблема, яку неможливо повністю пояснити етнічними коріннями чи лише західним харчуванням. Він завжди залишається пов’язаним із соціальними умовами. Через свої родовища фосфатів Науру тридцять років тому вважався другою найбагатшою країною у світі. Незважаючи на дедалі західніший спосіб життя, мешканці навряд чи були товщі ніж німці сьогодні. Ожиріння поширилося лише з тих пір, як резерви були вичерпані, і острів став нагадувати місячний ландшафт. Бідність ніколи не була корисною для здоров'я. У Мексиці це не набагато інакше, ніж у Тихому океані.